- Сухари - 300 грамм (бір ақ нанмен)
- Шошқа еті - 500 грамм
- Сиыр еті - 500 грамм
- Жұмыртқа - 4 дана
- Пияз - 3-4 дана
- Май - 200 грамм
- Өсімдік майы - - дәміне қарай (қуыру үшін)
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Дайындау: сирек. Ақ нанның жаңа піскен нандары 8 бөлікке бөлініп, қызыл қоңырға дейін пешке қуырыңыз. Салқын және жақсылап ұсақтаңыз. Шошқа еті мен сиыр еті ет тартқышы арқылы жылжиды. 2 жұмыртқа, пияз, тұз және бұрыш қосыңыз. Үккішті 12-14 бөлікке бөліңіз. Біз олардан торттар жасаймыз. Май 15 кг-ға жуық котлеттерге бөлінеді және оларды тоңазытқышта аздап қатырады. Ұнда әр түрлі май құймалары. Біз тортқа майдың бір бөлігін салып, кілегейдің нысанын беріп, оны толтырдық. Қазір бәліш котлеті. Котлет жұмыртқа кесіп, нан үгінділеріне құйып, жұмыртқаға тағы да батып, тағы да нан пиязына жағыңыз. Енді дайын дайындауға арналған котлеттер бірнеше минут бойы мұздатқышқа қойылады. Терең қуырылған өсімдік майы құйып, котлеттердің жартысынан көбіне құйылғанын күтіңіз. Модерацияда, котлеттерді қыздырыңыз және қуырасыз. Котлеттерге жақсы қыртысты алу үшін оларды әр минут сайын бірнеше рет айналдырыңыз. Нәтижесінде сіз алтын дәмді түстес котлеттерді және ерекше дәмді алуыңыз керек.
Қызметтер: 12-14