Торттарға «Монакоды» бар шие Барлық танымал және сүйікті және шын мәнінде үйде жасалған «Монастырь коттеджі» торты үстеліңізді тек шайға ғана емес, кешкі ас үшін де керемет түрде безендіреді. Бұл торт әрқашан біздің жылы үйімізді, отбасымызды және балалық шағымызды еске салады. Мен осы рецептті іздеп жүрдім және оны есіме түсіретінін білемін. Мен осы тортты сіздің назарыңызға ұсынамын және менің рецептім мен сипаттама бойынша оқушы тіпті тортты дайындауға мүмкіндік беретініне сенімдімін. Жұмсақ жұмсақ қаймақ және қаймақпен қаныққан шие шағылысқан қысқа қамыр сізге бей-жай қалдырмайды. Тортты кем дегенде 24 сағатқа созуға болады. Барлық жақсы көңіл-күй!
Құрамы:- Бидай ұны 580 г
- Тұз 1 шөкім
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Қант 70 г.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Кілегей 200 г
- Майы 200 г
- Шие мұздатылған 900 г.
- Қант, ваниль 30 г
- Қант ұнтағы 150 г
- Қаймақ 800 г
- Қаймақ 50 г
- Шоколадты қара 80 г
- Май 30 г
- 1-қадам Ингредиенттерді дайындаңыз: мұздатылған шие, ол еріген және 2 сағат ағып кетуге қалдырылған; ұн, қант, қант ұнтағы, ванильді қант, бөлме температурасындағы май, қаймақ, май, шоколад.
- 2-қадам Шие жібіту және суды ағызып жатқанда, қамырды араластырыңыз. Біз сары майды ұрып, қаймақ қосып, 1 минуттай шайқаймыз.
- 3-қадам Пісіретін ұнтақпен араласқан ұнды алып тастаңыз.
- 4-қадам Миксермен жақсы қайнатылғанша жақсылап араластырыңыз.
- 5-қадам Жұмыртқаны алып, қамырды бір бөлікке жинаңыз.
- 6-қадам Қамырды бірден 15 бөлікке бөліңіз. Ыңғайлы болу үшін мен барлық доптарды салмадым, шамамен 1 доп - 68-69 грамм.Оны әрқайсымыз тамақ пленкасына орап, оны 2-3 сағат бойы тоңазытқышта тазалаймыз (мен оны түнде қалдырдым).
- Әрбір доптан біз шұжықтарды ұзындығы 8-10 см құрайды, содан кейін пророшим жұмыс орнының ұнын қамырды ұзындығы 7-8 см және ұзындығы 25-30 см ұзындыққа салып, біз ұзындығы мен ұзындығы бойымен шырышты шыршаны жайып, жауып тастаймыз. төмен түсіріңіз. Түтікшелер алыңыз.
- 8-қадам. Алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін қағазды қағазға салып, 17-25 минуттай баяу алтын түске дейін пісіріңіз. Оны салқындап көрейік.
- 9-қадам Салқын қаймақты қант ұнтағы мен ванильді қантпен сәнді кремге құйыңыз.
- 10-қадам Ыдыс-аяқтың түбінде кішкене кремді таратып, 5 түтікшені тартыңыз.
- 11-қадам. Кремнің 1/5 бөлігінің үстіне және жағына көп мөлшерде бөліңіз.
- 12-қадам Біз 4 түтікті салып, оларды ортаға және ортасына жылжыдық. Және тағы да біз кремді жабамыз.
- 13-қадам 3 түтікшені салып, кремді үстіне қойыңыз.
- 14-қадам Жоғары 2 түтік пен крем.
- Қадам 15 Қорытындыда ортасынан жоғарыдан 1.
- 16-қадам Жоғары және жағын қалған креммен жабыңыз. Тоңазытқышта 24 сағат бойы немесе одан да көп тазалаймыз.
- 17-қадам. Қызмет көрсетілуден 1 сағат бұрын, глазурді дайындаңыз: сары май мен ыстықта қаймақты араластырыңыз, шоколад қосыңыз және орташа температурада балқыңыз. Біз 2 минут бойы белсенді араластырамыз. Мұзды ваннаға салқындатыңыз.
- 18-қадам Салқындатылған глазураны түтікке бүкіл ұзындығы бойымен 35 градусқа дейін құйыңыз. Босатайық. Тоңазытқышта мұздату керек.
- 19-қадам Біз тортты шиемен, жағымды тәбетті безендіреміз!