- қант - 1/2 кесе
- бал - 1/2 кесе
- апельсин қабығы - 1 дана (апельсин қабығының 4 жолағы) (7 см), сондай-ақ ұсақ қызғылт сары шелпек қосылған 2 шай қасық)
- құрғақ інжір - 24 дана
- Ricotta - 1 кесе
- 1/2 шай қасық жердің даршын
3 кесе су, қант, бал, апельсин қабығының белдеулері мен қант пен бал ерітіндісіне дейін араластырып, орта температурада үлкен кастрюльге дәмдеңіз, шамамен 3 минут. Төмен температураны төмендетіңіз. Анжирді қосып, шамамен 20 минут пісіріңіз. Анжирді табақтың үстіне шуылмен қою керек. Жылытуды жақсартып, сиропты қайнатыңыз. Сироптың қалыңдығына дейін 4-5 минут қайнатыңыз. Інжір табаға оралып, сироппен абайлап араластырыңыз. 1/4 шыныаяқ рикотаны 4 ыдыстың әрқайсысына салыңыз. Ірімшелерді ыдыстар арасында бөліп, сиропты құйыңыз. Даршынмен себіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 4