Маринада үшін майшабақ Бұл тағамдар тоңазытқышта ұзақ қалмайды. Тендер, шырынды майшабақ жеңіл лайм дәмін алады және нәзік тұздықпен жақсы қаныққан. Тұз қосылған тұздыққа қосылмады, өйткені майшабының өзі өте тұзды. Əкімді лимонмен алмастыру өте мүмкін, бұл жақсы комбинация. Бірақ әкте ерекше дәмі, хош иісі бар және бұл сүтті майға ерекше дәм береді.
Құрамы:- Саңырауқұлақ 400 г сірінді
- Бұрыш қоспасы 1 г
- Пияз 60 г
- Әк 1 дана.
- Бұрыштың хош иістендіргіші 3 дана.
- Бай жапырағы 1 дана.
- Қант 60 г
- Үстел сірке суы 100 мл
- Су 200 мл
- Бұршақ қара бұрышы бар 10 дана.
- 1-қадам Негізгі өнімдерді дайындаңыз: тұздалған майшабақ, әк, пияз және дәмдеуіштер.
- 2-қадам Алдымен тұздықты дайындау керек. Барлық қажет ингредиенттерді кастрюльге салыңыз. Қайнауға әкеліп, салқын қалдырыңыз.
- 3-қадам Саңырауқұлақты 2 филе бар етіп кесіңіз.
- 4-қадам Саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге диагональмен кесіңіз.
- 5-қадам Пияз тазарып, жіңішке жартылай сақиналарға бөлінеді.
- 6-қадам. Кішкене бөліктерді жуыңыз да, кесіңіз.
- 7-қадам. Құмырада майшабақ, пияз және әк қатпарларын орналастырыңыз. Бұрыш қоспасы бар жаңа піскен дәмдеуішті аздап ұнатады.
- 8-қадам Салқындатылған тұздықты құтыға толтырылған ыдысқа құйып, майшабақты 6-7 сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз.