Салмақты жоғалтуға арналған ұтымды диетаны ұйымдастыру барлық тамақ ішкендердің күші шегінде және негізгі диеталық өнімдердің қолжетімділігіне байланысты материалдық қауіпсіздіктің деңгейіне қарамастан. Ең бастысы диеталық тағамды дайындаған кездегі негізгі принциптерді нақты түсіну.
Ең алдымен, дайындалған тағамдардың калориялы мазмұнына мұқият назар аудару керек. Адам ағзасындағы бір грамм майдың бөлінуі белок немесе көмірсулардың бірдей мөлшерін бөлу кезінде екі есе көп энергия шығаратындығын атап өту керек. Сондықтан салмағын жоғалтқысы келетіндерге үйде аз мөлшерде май бар ыдыс-аяқтарды дайындау мүмкіндігін қамтамасыз ету маңызды. Бұл үшін қырыққабат, қияр, қызанақ, қопсытқыш, асқабақ, қызылша, сәбізден жасалған өсімдік тағамдары жақсы. Қолжетімді сүт түрлерінен және диеталық тағамдарды дайындауға арналған сүт өнімдерінің барлық түрлерінен малдың аз мөлшерін немесе толық емес өнімдерін таңдауға болады. Үйдегі диеталық диетада ұйымдастыру үшін ет пен балықтың үздік сорттары қайтадан майсыз сорттар болып табылады. Майлардан басқа тамақ өнімдерінде жеңіл сіңімді көмірсулардың мөлшерін азайту керек. мүмкін болса, пісірілген ыдысқа қанттың минималды мөлшерін қосыңыз, ашытқының, түрлі тәттілердің және кондитерлік өнімдердің тұтынылуын шектеңіз.
Сондай-ақ дұрыс диеталық тамақтану режимін ұйымдастыру қажет. Күнделікті рационды бөлшек бөліктерге бөліп, тәулігіне 4-6 рет тамақтану жақсы. Кешкі ас кезінде төменгі калориялы көкөніс салатына немесе басқа да тағамдық тағамға шектеу қойыңыз. Кешкі ас ішуден 2-3 сағаттан кешіктірмей, ал түнде бір стақан майсыз йогурт ішуге болады.
Тағамдық өнімдерді өңдеу кезінде белгілі бір технологиялық режимді сақтау - үйдегі тағамдарды дайындау кезінде ескерілуі керек тағы бір ерекшелігі. Салмақ жоғалту үшін диета кезінде қуырылған, ысталған, дәмді және тұзды тағамдарды сақтау ұсынылмайды. Шын мәнінде, мұндай тағамды дайындау және одан кейінгі тұтыну тәбетті арттырады, және бұл сөзсіз переэтанияға әкеледі. Диеталық тағамдарды дайындау кезінде термиялық өңдеуді жүргізу қажет болса, тамақ өнімдерін дайындау керек.
Үйде диеталық тағамдарды дайындаудың мүмкін мысалдары ретінде бірнеше рецепт қарастырыңыз:
1. Жаңа ақ қырыққабаттан жасалған салат. Қырыққабатты кесіп, шырынды пішініне дейін аздап тұз қосып, үгітіп, 15-20 минут қалдырыңыз. Содан кейін, қырыққабат сығып, сәл өсімдік майы, сірке асты ас қасық, мүкжидек немесе мүкжидек қосыңыз, жасыл пияз қиылады және араластырыңыз.
2. Арпа бар бұршақ ботқасы. Бұл диеталық тағам дайындау үшін, бір стакан бұршақ бірнеше сағат бойы сулаңыз, содан кейін оны дайындауды бастаңыз. Қайнату басталғаннан кейін 20 минут өткеннен кейін, бір стақан арпа қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут, туралған пиязды және бір сәбізді басын қосып, өрескел ылғалдылығында сүртіңіз.
3. Жаңа піскен балықтардан құлақ. Үйде сіз балықтан құлақ ретінде осындай дәмді және пайдалы диеталық тағамды дайындауға болады. Мұны істеу үшін қайнаған кезде пайда болған қасықты алып тастағанда, тұзды балықтан сорпаны қайнату керек. Содан кейін лавр жапырақтарын, туралған пиязды, сәбізді және картопты қосып, көкөністер дайын болғанға дейін пісіріңіз.