Сиыр еті пісіреміз, тұтастай алғанда сиыр етін қуыруға және пісіруге арналған ең жарамды ет түрі емес, бірақ егер сіз тырыссаңыз, шошқадан гөрі нашар шырынды және нәзік тағамдар дайындауды үйренесіз. Атап айтқанда, кесу үшін кесу ең қолайлы, бірақ оны сатып алу үшін, сіз неге ұқсас екенін білуіңіз керек, себебі нарықта немесе дүкенде сұрыптың астынан кез-келген целлюлозаны сатуға болады. Tenderloin - жотаның ішкі жағында орналасқан бұлшықет. Бұл іс жүзінде кез-келген жүктемені байқамайды, сондықтан ол жұмсақ болып қалады. Үлкен және ұзын балық үлкен балықтарға ұқсайды, сондықтан кейде ол Балық деп аталады. Егер сіз бөртпелер сатып алмаған болсаңыз, бұқаларды сиырдың басқа жұмсақ бөлігінен жасауға болады, бірақ оны дұрыс кесу керек: барлық қабықшаларды және сіңірлерді алып тастаңыз және талшықтардың үстіне қалың саусақпен кесіңіз. Сиыр етінің сиыр еті дайындау технологиясы өте қарапайым, бірақ мұнда ерекше аспаздық сезімдер мен тәжірибе қажет етілмейді. Ет жеткілікті түрде қуырылған кезде бір сәтте ұстап алу керек, бірақ ол кебеді емес, содан кейін оны бірден қуыру табағынан алыңыз.
Құрамы:- Ірімшік еті 500 г
- Жарма жармасы 0,5 ас қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Қыша 2 шай қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Тұз 2 шымшу
- 1-ші қадам Сиыр еті үшін жеңілірек таңдаған жөн, сізге жарты стакан жарма, екі жұмыртқа мен дәмдеу қажет.
- 2-қадам Етті жуып, жіңішке бөліктерге талшықтар арқылы кесіп, герметинге құйыңыз.
- 3-қадам. Содан кейін әр жағы екі жағынан жақсы шайқалады.
- 4-қадам Кішкене контейнерде жұмыртқаның ақтығы, 1 ас қасық қыша, тұз және бұрыш.
- 5-ші қадам Етті əрбір етін пісіріп, содан кейін жұмыртқа мен өсімдік майына қуырылған қуырылған табада қуырыңыз.
- 6-қадам Алтын баяу болғанша екі жағында да орташа температурада пісіріңіз. Көкөністердің жеңіл гарнирімен бірге қызмет етіңіз.