Бауырдың пайдалы қасиеттері Ежелден бері бауырдың емдік қасиеттері туралы білетін адамдар: мысалы, Мысырда бауырдан көптеген ыдыс дайындалды, ал XI ғасырда Ибн Синаның (сонымен қатар, Авиценна) ұлы дәрігері мен ғалымы, өзінің әйгілі медициналық трактаты, ешкі А дәрумені туралы ешкім білмегенімен, ешкі бауырының шырынын көрген. Сондықтан бауырға пайдалы? Біріншіден, темірде және мыс сияқты маңызды элементтерге оңай сіңімді түрде қосылатын жоғары сапалы белоктар көп. Темір гемоглобинді қалыпты синтездеу үшін біздің денемізге қажет, ал мыс бұрынғы қабынуға қарсы қасиеттерімен белгілі. Екіншіден, бауырда кальций, магний, натрий, фосфор, мырыш секілді көптеген микроэлементтер бар; А және С дәрумендері, В тобындағы дәрумендер; аминқышқылдары: триптофан, лизин, метионин. Бауыр бүйректің денсаулығына, миы жұмысына, қалыпты көрінісіне, сондай-ақ тегіс теріге, қалың шашқа және күшті тістерге қажет А дәруменіне әсіресе бай! Тауық бауырына келетін болсақ, ол өте дәмді және пайдалы өнім, ал оның дәмі көбінесе бүкіл әлемде асүйде кездеседі. Мысалы, Кореяда тауық бауыры көп жұмыс істеуге, созылмалы шаршау синдромына, көрудің бұзылуына, өкпе ауруларына, сондай-ақ ауру мен босанудан қалпына келтіру үшін қолданылады.
Құрамы:- Тауық бауыры 1000 г.
- Пияз 2 дана.
- Apple 1 дана.
- Сыр күрделі 500 г
- Майонез 150 г
- Кілегей 150 г
- Тұзды қосымша 3 шымшу
- Бұрыш қара жер 3 шымшу
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- 1-қадам Негізгі ингредиенттер: тауық бауыры, алма, ірімшік, қаймақ және майонез.
- 2-қадам Тауық бауырын ұрып аламыз, 1 тауық бауырынан = 1 шошқа.
- 3-қадам Алма 2-3 см жолақтарға кесіңіз.
- 4-қадам.
- 5-қадам Пиязды жарты сақина етіп кесіңіз.
- 6-қадам Пиязды табаға салып, дайындалғанша күнбағыс майына және қуыру майына алдын ала майланған.
- 7-қадам Бауырды өсімдік майы, тұз және бұрышпен майланған пісіру табағына салыңыз.
- 8-қадам. Содан кейін әрбір бауырдың бөлігіне қуырылған пиязды салыңыз.
- 9-қадам. Бұдан кейін кесілген алма салыңыз.
- 10-қадам Бауырдағы келесі қадамда үгітілген ірімшік жатыр.
- 11-қадам. Қаймақ, майонез және суды әйнекке 400 мл жуық қоспаны араластырыңыз.
- 12-қадам Бауыр сұйықтықпен жабылғаны үшін крем-майонез бүршік қоспасы бар.
- 13-қадам Пеште 180 ° C температурада 30 минутқа салыңыз. Біз сіздің сүйікті тағаммен дайын тағамға қызмет етеміз!