- Нан тұзы - 1 литр
- Шалғам - 6-7 дана
- Қияр - 2 дана
- Картоп - 2 дана
- Майонез - - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Жасыл пияз (қума) - 1 дана
- Аскөк - - дәміне қарай
- Ақжелкен - дәміне қарай
Мен сіздерге алдын-ала үй квасымен қоректендіруді ұсынамын. Онымен бірге, острошка әлдеқайда дәмді, сенiңiздер! Классикалық окрусты шалғаммен дайындаудың кезеңдік рецепті келесідей: 1. Тұзды сумен қайнатылған картопты кастрюльге қайнатыңыз. Бұл киім үлгісінде немесе жоқ. Меніңше, киім әрдайым дәмді. Соттаңыз және текшелерге кесіңіз. Бірақ сіз - бірден текшелерді дайындап, уақытты үнемдей аласыз. 2. Қиярды ағын сумен шайқап, қабығын аралауға немесе жолақтар немесе текшелерге кесіңіз. Егер қияр аз болса, онда оларды тазалау мүмкін емес. 3. Шалғам жуу, қабығы, үгіту немесе белдеулерін кесіңіз. 4. Пиязды, аскөк және ақжелкенді пісіріңіз. 5. Ұсақталған ингредиенттерді табаға салыңыз, тұз қосып, құйыңыз. Барлығын араластырыңыз. 6. Ингредиенттерді салқындатылған кваспен құйып, оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Міне, бәрі :) Енді сіз окрошканы редиспен қалай дайындауды білесіз. Сорпаны табақтарға құйып, майонезді әр қызметшіге қосып, шөптерге себіңіз. Сіз қызмет ете аласыз! Ас болсын! ;)
Қызметтер: 3-4