- жаңа піскен зімбір - 1 дана
- сарымсақ қалампыры - 5 дана
- өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
- Қыша дәндері - 1 шай қасық
- зире тұқымы - 1 шай қасық
- үлкен қызанақ - 2 дана
- орташа картоп - 2 дана
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- түсті қырыққабат - 1 дана
- бүркеме - 220 грамм
- дайындалған ақ күріштен - 3 кесе
Тамақты өңдеу процесінде 1/4 кесе судан тұратын інжір және сарымсақ пюресі жасаңыз. Үлкен кастрюльде майды орташа температурада қыздырыңыз. Қыша мен зире тұқымын қосып, хош иіс пайда болғанша пісіріңіз, шамамен 1 минут. Зімбір мен сарымсақтан пюрзаны қосып, жылуды азайтып, сұйықтықтың көпшілігінің булануына дейін 5-тен 7 минутқа дейін пісіріңіз. Томатты қосып, шамамен 3 минут пісіріңіз. 1 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық бұрыш қосылған картопты және судың 3 1/2 кесесін қосыңыз. Жылытуды жақсартып, картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 12 минут. Күлгін жүгері мен бұршақты қосып, ішінара жабыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз, 9-дан 10 минутқа дейін. Көкөністерді күрішпен бірге қолданыңыз.
Серверлер: 4