Біз балық пеленгалары деп атаймыз. Балық тағамдары пісіру тарихындағы ең көне орындардың бірі. Бұл ең қолжетімді өнімдердің бірі болғандықтан ғана емес, сонымен бірге балықтың және басқа да теңіз өнімдерінің пайдалы және қоректік құндылығы. Алыс өткен адамдардың денсаулығы мен калориялары туралы ойлайтыны екіталай, бірақ балықты жиі тамақтандырғандар асқазанға ауыр жүктемені түсірместен тіршілік етуді жақсы қолдайтынын байқамайды. Бұл аз калория, жеңіл сіңімділік және ет құндылығының төмен болуына байланысты. Төменде ұсынылған піскен балықтардың рецепті көкөністердің көптігін қамтиды, бұл ыдысты одан да пайдалы әрі оңай етеді. Төмен калориялы және тағам дайындаудың қарапайымдылығына байланысты осы рецепт бойынша дайындалған балық төмен калориялы диеталарды бақылап, бірнеше килограммдан артық жоғалтып, ас қорытуды қалпына келтіруге болады. Көкөністері бар балық нәзік және өте дәмді.
Құрамы:- Pelengas 1 дана.
- Пияз 2 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Beets 1 дана.
- Бұрышты хош иісті 5 дана.
- Бай парағы 2 дана.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- Күнбағыс майын тазартылған май 1 ас қасық. л.
- Май 10 г
- 1-қадам. Ыдысты дайындау үшін, балықты жуып тастаңыз, бастарды, ішектерді, таразыларды және қылшақтарды алып тастау керек. Мұқият және жақсылап салқын сумен жуыңыз.
- 2-қадам Содан кейін балықты қалыңдығы шамамен 2-3 сантиметрге дейін кесеміз.
- 3-қадам Көкөністер жууға және тазартуға, 1 қызылшаға және сәбізге, ал 2 орта шұжық қажет.
- 4-қадам Пиязды сақиналарға, сәбізге және қызылшаға айналдырыңыз.
- 5-қадам Балық 1-2 қабатта орналасып, төменгі жағында көкөністердің жартысын салатын етіп, үлкен табаға қол жеткізіңіз.
- 6-қадам Жоғарыдан, балықты, сосын көкөністердің екінші жартысын қойыңыз.
- 7-қадам Бәрі суды сумен толтырып, дәмдеуіштерді және көкөніс пен майдың бір ас қасық қосып, бәрін суық сумен толтырыңыз.
- 8-қадам Балықты қайнату сәтінен бастап 35-40 минутқа дайындаймыз. Балықты өте кішкентай өртке орауға болады. Сіз картоп пен көкөніс пюресі арқылы қызмет ете аласыз.