Тауық еті көкөніспен қоректендірді Егер сіз тауық етін түскі асқа дайындауға шешім қабылдасаңыз, бірақ ет едәуір санға жете алмайтын болса, онда сіз тауықтан жасалған гарнирмен көкөністерді пісіру арқылы әрқашан жағдайдан шыға аласыз. Ол күріш немесе жасымық болуы мүмкін, тіпті бүкіл отбасын асырау үшін екі-үш тауықтың кеудесіне жетеді. Бұл ыдыс жақсы, өйткені дайындалу оңай және соусты немесе сығындыны бөлек дайындаудың қажеті жоқ: тауық пісірудің ең басынан дәмді және қалың тұздықта салқындатылады. Бұл оған нәзік және дәмдік дәм береді. Тауық еті маринадталған соя соусына алдын-ала дайындалудан екі сағат қалғанда, пісіру уақыты аз болады. Көкөністердегі тауық - бұл суық мезгілде жақсы тағам. Аздап аралас дәмі ұзақ уақыт бойы денені жылытып, тағамды жарқын және шырынды түстендіреді, өміріңізге қуанышты түстер қосады. Түскі асқа салатты дайындаудың қажеті жоқ, себебі көкөністер ең ыстық ыдыста жеткілікті. Олардың барлығы жылдың кез келген уақытында қол жетімді және қымбат емес. Жазда томат пастасы жаңа піскен қызанақпен алмастырылып, оларды теріден шығарып, сәл астам дәмдеуіштерді және соустарға кішкене қантты қосуға болады.
Құрамы:- Тауық етегіне 800 г
- Сәбіз 1 дана.
- Селвердің түбірі 1 дана.
- Сарымсақ 3 тіс
- Мұздатылған бұршақ 80 г
- Мұздатылған бұршақ 150 г
- Соя соусы 3 ас қасық. л.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Томат пастасы 4 ас қасық. л.
- Бай жапырағы 1 дана.
- Тұқымдарсыз зәйтүн 60 г
- Су 2 ас қасық.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Ыдысты дайындау үшін 4-5 тауық етегіне, үлкен сәбізге, сельдерея тамырына, мұздатылған бұршақтарға және бұршақ, зәйтүн, өсімдік майы, соя тұздығы және дәмдеуіштерді алыңыз.
- 2-қадам Тауық еті сүйектен алынып, үлкен бөліктерге кесіліп, соя тұздығымен құйылады және бөлме температурасында 40-50 минутқа қалдыруға кетеді.
- 3-қадам Сарымсақ, сәбіз және балдыркөкті пісіріп, үлкен кесектерге кесіңіз.
- 4-қадам Қалың түбіне терең кастрюльде 3-4 ас қасық өсімдік майын қыздырып, 1-2 минут сарымсақ қуырыңыз.
- 5-қадам Содан кейін тауық еті қосып, оны 7-10 минут бойы қуырып, әрдайым араластырыңыз.
- 6-қадам Сәбіз және балдыркөк қосыңыз - бәрін жақсылап араластырыңыз.
- 7-қадам. Томат пастасын, лавр жапырағын, тұз бен бұрышын қосып, бәрін жылы сумен құйыңыз, содан кейін өнімнің жоғарғы қабатын сәл жабыңыз.
- 8-қадам. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қайнатыңыз және балдыркөк 20-25 минутқа дейін дайын болғанша, төмен температурада қақпақтың астына пісіріңіз.
- 9-қадам Жуылған бұршақ пен бұршақты қосып, зәйтүннің жартысын кесіңіз. Тағы 5 минутқа дейін.
- 10-қадам. Тұздық пен бұрыш қосып, дәм татып, ыстықтан шығарып, 10-15 минут қайнатыңыз. Ыдысты күріштің бүйір тағамымен ыстық етіп көрсетіңіз.