- Зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар
- Bow - 1 дана
- Сарымсақ - 3-4 тіс
- Сәбіз - 2 дана
- Картоп - 4 дана
- Көкөніс сорпасы - 1 литр
- Өз шырынында консервіленген қызанақтар, банка - 0,5 дана
- Мұздатылған жүгері - 0,5 кесе
- Жасыл ақжелкен - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Лимон, шырын және қабығы - 1 дана
- Сарымсақ ұнтағы - 1 шай қасық
- Ұнтақты паприка - 0,5 шай қасық
- Інжу арпа - 0,5 кесе
- Томат пастасы - 1-ші ст. қасық
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
1. Інжу арпасын шайыңыз және шайыңыз. Бірнеше сағат бойы оны суық суға салып қойыңыз. Көкөністерді жуу және тазалау. Картопты кішкентай текшеге кесіңіз. Сәбіз - сақиналар. Пиязды жарты сақина етіп кесіңіз. Сарымсақ пышақпен ұсақтайды. Үлкен кастрюльде сары майды қыздырыңыз да, туралған пиязды біраз қуырыңыз. Туралған сарымсақты және тұзды қосыңыз. Ыдысқа 3-4 минуттан кейін картоп, сәбіз және інжу арпасын салыңыз. Барлығын 7-8 минут қайнатыңыз. 2. Тұз және бұрышқа арналған көкөністер, тұздықтар мен паприка, томат пастасы. Тағы 5-6 минут қайнатыңыз. 3. Сорпаны панаға құйыңыз. Консервіленген қызанақтар кішкене бөліктерге кесіп, сорпадағы шырын құйыңыз. Сорпа қайнатылған кезде ыстықты азайтып, 25 минут пісіріңіз. Сорпаға жүгеріні қосып, тағы 5 минут қайнатып, отты өшіріңіз. Лимон шырынын және лимон дәмін сорпаға салыңыз.
Серверлер: 4