Қоян еті: пайда.
Витаминдер мен минералдардың мазмұнына сәйкес, қоян еттің басқа түрлерінен асып түседі. Құрамында С витамині, В дәрумені, никотин қышқылы бар. Минералдардың құрамында фосфор, темір, кобальт, марганец, фтор, калий бар.
Қоянның еті аз мөлшерде натрий тұзы болғандықтан, оның аз калориялы мазмұнына байланысты диеталық тамақтану үшін өте қолайлы . Қоян етінен тағамдарды үнемі немесе жиі қолдану ағзадағы ақуыздар мен майлардың алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Қоян құрамында артериосклероздың жақсы алдын-алу болып табылатын көптеген лецитин және аз холестерин бар.
Қоянның етіне ғана тән қызықты факт, қоянның организмі жеті айға дейін стронций-90 қабылдамайды. Бұл гербицидтер мен пестицидтердің ыдырауы нәтижесінде, өрістер жоғары өнімділікке ие болады және барлық аурулар мен саңырауқұлақтардан өсімдіктерді қорғайды.
Рак ауруына ұшыраған адамдар үшін қоянды қолдану пайдалы, себебі ол алынған сәуле дозасын төмендетуі мүмкін .
Сондай-ақ, ет асқорыту жүйесінің аурулары бар адамдар үшін пайдалы, себебі тендерлік қоянның етінің протеині 96% сіңеді . Оны төтенше жағдайларда жұмыс істейтін адамдар (ұшқыштар, доптар, спортшылар) және ластанған жерлерде тұратын адамдар қолдануы керек. Емшек сүтімен қоректенетін аналар, жасөспірімдер, кішкентай балалар мен қарт адамдар да етінен оңай сіңірілетін протеинмен тамақтануға шақырылады. Сонымен бірге қоректік заттардың және майдың зат алмасуының балансы сақталады.
Қоянның ішкі майы - аллергияға қарсы қасиеті бар биоактивті субстанция. Ол косметика жасау және жараларды емдеу үшін негіз ретінде пайдаланылады.
Қоянның жасына қарай оның етінің химиялық құрамы өзгереді. Ескіргенде, ет аз сақталады, ақуыз мен майдың мөлшері артады, демек, өнімнің қуат мөлшері көтеріледі. Аминқышқылдың құрамы өзгереді, гистидин, триптофан, аспарагин қышқылы, фенилаланин, тирозин мөлшері артып, лейцин, аргинин, аланин, глицин, пролин мөлшері азаяды. Диета бұл үш айлық қоянды ең қолайлы ет, өйткені бұлшықет матадағы қоянның өсуі майдың құрамын арттырады, бұл оның диеталық қасиеттерін азайтады.
Rabbit ми мен жұлын үшін жақсы тамақ болып табылады, онда В12 витамині бар, ДНҚ мен миелин синтезін жақсартады, ет - керемет антиоксидант . Антиоксидантты қоян етінен теріні және шырышты қабығын мінсіз күйде сақтауға мүмкіндік береді. Қоян құрамында адамның онтогенезінің сүйек бөлігі болып табылатын фосфор бар. Қоянның бауыры - ауыр ауруларға шалдыққан адамдар үшін пайдалы өнім.
Егер Сіз тұрақты диеталық қоянға кірсеңіз, оның қалыпты қолданылуы қалыпты метаболизмнің сақталуын және олардың арасындағы дұрыс теңгерімді қамтамасыз етеді.
Сонымен, қоян етін қалай жеуге тура келеді?
- Ең алдымен, құрамындағы ақуыздың және көптеген адгезивтердің арқасында.
- Rabbit етіне аллергияны пайдалану ұсынылады, себебі ол басқа ет түрлері мен аллергендерге қарағанда аз.
- Балаларға бір жылға дейін беріледі.
- Қоянды адам ағзасы 90% -ға сіңіреді, мысалы, сиыр еті 62% ғана.
- Қоянның етінде ең аз, етдің басқа түрлерімен салыстырғанда, пурин негіздерінің мазмұны (азотты заттар). Аз мөлшерде ет індетпен ауырады.
- Сонымен қатар, қандағы глюкозаның деңгейін өте жақсы реттейді.
Қоянның еті: зиян.
Көптеген оң қасиеттері бар, қоянның еті жағымсыз жағы да бар. Кейбір аурулармен ет, оның ішінде қоян еті мүлдем қарсы.
Егер қоян етінің зияны туралы айтатын болсақ, онда бұл мазмұн пуриндік негіздерден тұрады , бірақ аз мөлшерде етдің басқа түрлеріне қарағанда. Ішке түскен кезде пурин негіздері бір жыл ішінде балаларда артрит, паутин, нейро-артрит диатезін тудыратын, буындарға және сіңірлерге қонатын, улы қышқылға айналады. Егер ет бірнеше рет пісірілсе, суды өзгерткенде, сіз осы зиянды заттардың мазмұнын азайта аласыз.
Амин қышқылдары ішке сіңіріледі, ал ішекшеде цианид қышқылына айналады, ағзаның ортасын қышқылдайды . Кейбір аурулармен бұл факт ескерілуге тиіс.
Жалпы алғанда, барлығы - қоянның зиянды қасиеттері анықталмады.
Қояннан басқа, кез-келген ет, асқазан ішектегі шіріксіз процестерді тудырады және қоянның атымен белгілі, ол мұндай процестерге жол берместен толық сіңеді.
Денсаулыққа арналған қоян етін жей беріңіз! Әдемі және дәмді!