- Сиыр еті - 500 грамм
- Қуырылған кондитерлік өнімдер - 200 грамм (дайын)
- Саңырауқұлақтар - 200 грамм
- Картоп - 200 грамм
- Орташа жаяу - 1 дана
- Сәбіз - 100 грамм (шамамен 1 1/4)
- Жұмыртқалар - 1 дана
- Бидай ұны - 3-ші қабат. қасықтар
- Мұнай - 2 дана. қасықтар
- Күнбағыс майы - 1 1/16 Арт. ас қасық (16 г.)
- Қант - 1 шай қасық
- Тұз - 3/4 шай қасық
- Сарымсақ - 1 тіс
- Баяу жапырақ - 2 дана
- Қара қара бұрыш - 1/8 шай қасық
- Сыра - 200 миллилитр
- Сиыр еті - 120 миллилитр
Етті текшелерге кесіңіз. Пиязды кесіп тастаңыз. Сарымсақты шайқаңыз. Пластикалық пакетте ұн, тұз және бұрыш құйыңыз. Кептірілген сиырды ұны ұнға салып, жақсылап араластырыңыз, сондықтан ет біркелкі түрде ұн қоспасы арқылы жабылады. Кәстрөлде май мен өсімдік майын қыздырыңыз. Пиязды және сарымсақты қосып, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз. Енді ет қосып, қызарғанша біркелкі етіп қуырыңыз. Сиыр қызарған кезде, жақсылап араластырыңыз және сыраны қосыңыз. Сиыр етін құйыңыз. Лавр жапырағы ... және қантты қалдырыңыз. Кәстрөлдегі саңырауқұлақтарды кесіп, құйыңыз. Сәбіз және картопты дайындап, оларды текшелерге кесіңіз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және 45 минуттан кейін төмен температурада пісіріңіз, содан кейін картоп пен сәбіз қосып, тағы 45 минут пісіріңіз. Дегенмен, пешті дайындаңыз, оны 180 ° C-қа айналдырыңыз да, қыздырыңыз. Сынақты бастаймыз. Қамырды пісіру табағыңыздан біраз үлкенірек қабатқа айналдырыңыз. Қамырды майыстырмаңыз немесе асырмаңыз, қабатталған қамырды мұқият өңдеңіз. Жұмыртқаны шанышқымен сүртіңіз. Етті пісіру науасына (терең) тасымалдаңыз. Содан кейін жұмыртқаны беткі қабаттың үстінен шығарып, беткі жағыңыз. Пешке 25 минут қойыңыз. Пирог дайын. Ас болсын.
Серверлер: 4