- Сиыр еті - 450 грамм
- Томаттар - 110 грамм
- Жемчуг арпа - 80 грамм
- Сәбіз - 2 дана
- Сельдерей - 2 дана
- Картоп - 2 дана
- Bow - 1 дана
- Ақжелкен - 1-ші ст. қасық
- Күміс - 1-ші ст. қасық
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Томат пастасы - 2 дана. қасықтар
- Сиыр еті - 1,2 литр
1. Еттен артық майды кесіңіз. Сиыр еті 1,5 см-ге дейін кесілген Үлкен кастрюльге сиыр сорпасын құйып, сиыр етін қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз және отты бұраңыз. Қақпақты жабыңыз және кішкене өртті үстінен егеіңіз. 2. Сиырдың қайнатылғанына қарамастан, көкөністерді дайындаймыз. Үлкен кесектерге сәбіз, пияз, балдыркөк, қызанақ кесіңіз. Үлкен туралған сәбізді, пиязды, қызанақты және балдыркөкті сиыр етіне қосып жақсылап араластырыңыз. Сорпа пісіру кезінде бірнеше рет араластырып, 2 сағат 45 минут қалдырыңыз. Картопты кесіп, сорпаға қосыңыз. Қақпақты салып, картоп пісірілгенше тағы 45 минут қоя тұрыңыз. 3. Сорпаны ақ нанмен ыстық етіңіз.
Серверлер: 4