Нәзік кокос пирогы Кокос жаңғағы тақырыбы бойынша фантастика шегі білмейді. Бұл тропикалық жаңғақтың керемет дәмі ұзақ уақыт климатта және аспаздықта жетекші орынға ие болды. Мен сондай-ақ, кокос жаңғағының жанкүйері болып табылады және біз үшін жаңа торт немесе тортты қиып алды. «White Coconut Cake» немесе торт үшін классикалық рецепт жоқ, бірақ оның тақырыбы бойынша түрлі рецептер бар. Мен осы рецептімді алғаш рет ұсынамын, онда торт негізінде шифон печеньесін, мангодағы кокос жаңғағын, кокос жаңғағы етінен кокос сүтін сіңіріп, кокос жаңғағымен және кілегейлі кілегейлі шоколадпен аяқталған ақ шоколадпен аяқтадым. Ал енді біз келесі жаратылымды көруге өтеміз және әрдайым сіздің пікіріңізді күтемін. Барлық жақсы аспаздық көңіл-күй!
Құрамы:- Құрамы 185 г
- Қант, ваниль 15 г
- Су 115 мл
- Пісіру ұнтағы 0,3 шай қасық.
- Тұз 0,25 шай қасық.
- Жұмыртқа тауық 6 дана.
- Рапс май 85 мл
- Бидай ұны 175 г.
- Кокос сүті 125 мл
- Конденсацияланған сүт 2 ас қасық. л.
- Кокос жаңғағы 4 ас қасық. л.
- Сүт 350 мл
- Май 75 г
- Қант 60 г
- Кокос жаңғағы 130 г
- Жарма манты 40 г
- Консервіленген өрік 2 ас қасық. л.
- Шоколад ақ 75 г
- Крем 3 ас қасық. л.
- Май 25 г
- Кремді шантилий 350 мл
- 1-қадам: Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: ұн, өсімдік майы және кілегей, жұмыртқа, кілегей, қант, сүт, манго, кокос жаңғағы, кокос жаңғағы, ақ шоколад, өрік.
- 2-қадам Лимон дәмі жоқ ваниль қосылған шифон печеньесін дайындаңыз. Оған кем дегенде 5 сағат тұрсын.
- 3-қадам Кремді дайындаңыз. Біз сүтті қантпен қыздырып, мангодан шықпай-ақ қайнаған сүтке араласып, қарқынды араласамыз. Манго дайын болғанға дейін төмен температурада пісіреміз.
- 4-қадам. Сары май мен кокос жаңғағын қосыңыз.
- 5-қадам Өртендіріп, өрттен өлтіріңіз.
- 6-қадам Саңырауқұлақты 3 бөлікке бөліңіз.
- 7-қадам. Кокос сүтін ликер мен қоюландырылған сүтпен араластыруға арналған.
- 8-қадам Ыдысқа 1 саңырауқұлақ салыңыз да, сіңдірудің 1/3 бөлігімен сіңіреді. Сондықтан біз барлық бөліктермен әрекет етеміз.
- 9-қадам. Содан кейін жарты жылу кремімен, деңгейімен жабыңыз.
- 10-қадам. Содан кейін сіңірілу мен кілегеймен қайталаңыз, үстіне 2 печеньені салыңыз. Содан кейін біз 3 печенье салып, жібітеміз.
- 11-қадам Бока мен торттың жоғарғы жағы жылы дастарқанмен жабылған. Құрғаймыз.
- 12-қадам Шоколадты кілегейдің төмен температурасында ериді, сары май қосып, шамамен 1-2 минут пісіріңіз. Жылы глазға салқындатыңыз.
- 13-қадам. Торттың ортасында глазурді құйып, тортты әртүрлі бағытта бұраңыз, осылайша оны еркін таратуға көмектеседі. Глазаның суытыңыз.
- 14-қадам Суық кремді шыңдарға айналдырыңыз. Маңызды: сары май мен сарысуына енбеңіз.
- 15-қадам Біз аспаздық сөмкені кілегейлі шашатын шүберекпен толтырып, торттың бүйірлерін төменнен жоғары қозғалыстармен безендіреміз.
- 16-қадам Торттың үстіне кокос жаңғағымен себіңіз. Содан кейін саптаманы өзгертіңіз және раушандарды жасаңыз.
- 17-қадам Бірден бүкіл тортқа қызмет етіңіз немесе торттарға кесіңіз. Ас болсын!