- Тауық еті - 1 кг
- Шаллов - 2 дана
- Пияз - 1 дана
- Зімбір (2-3 см) - 1 дана
- Сарымсақ - 4 тіс
- Бұрышты қызыл дәмдеуіштер - 1 дана
- Бұрышты жасыл дәмдеуіштер - 1 дана
- Өсімдік майы - 20 миллилитр
- Жасыл карри пастасы - 5-сурет. қасықтар
- Кокос сүті - 300 миллилитр
- Әк - 1 дана
- Ананас сақталған - 400 миллилитр
- Cilantro fresh - - дәміне қарай
Ингредиенттер жиынтығы өте қарапайым және қолжетімді. Кокос сүті банкі осыған ұқсас (барлық супермаркеттерде сатылады). Тауықты кішкентай текшелерге (шамамен 2 см жақ) бұраңыз. Вокзалда біз майды қыздырамыз. Ыстық майда кішкене бөліктерде (бөліктер қуырылған, бірақ салқындатылмаған) тауықтың бөліктерін қуыруға болады - әрбір жағынан тек 1 минут. Кішкене бөліктерде барлық қол жетімді ет пісіріңіз. Қуырғаннан кейін, ет ұқсас болуы керек. Өткір бұрыш, біз тұқымдар мен мембраналарды тазалап, майдалап тураймыз. Ақшыл қабықпен және зімбірді ұсақтап кесіңіз. Біз тауықтың қуырылған дәмін қыздырдық. Сарымсақ (біз оны кесіп тастаймыз), бұрыш, пияз (оны мұқият кесеміз) және имбирь. 1 минут бойы араластырыңыз және қуырыңыз. Енді біздің тауыққа оралды. 1 минут бойы араластырыңыз және қуырыңыз. Ыстықтан шығарып, карри пастасын қосыңыз, араластырыңыз және оны 5 минутқа қалдырыңыз. Вокалды орташа температураға қойыңыз, кокос сүтін құйыңыз, қайнатыңыз және сол орта ыстықта қайнағаннан кейін тағы 15 минут пісіріңіз. Дайын болғанға дейін 3-5 минут бұрын біз ананас (текше) қосып, әк омырауға енеді. Солим. Аяқталған тағамды піскен тәтті кориандрке себеді - бәрі де оған қызмет етуге болады! Ас болсын :)
Серверлер: 6-8