Басты кокос жаңғағы кәмпиттері «Beijinho» кокос кәмпиттері - тәтті, Бразилия мен Португалияда өте танымал! Бұл кәмпес болмаса, бірде бір мереке болмайды, кокос доптарын ересектер де, балалар да жақсы көреді! Кәмпиттің атауы «поцелуем» деп аударылады - олар да тәтті! Beijinho кәмпиті әртүрлі тәсілдермен дайындалады, оларды дайындау рецепті аймаққа тәуелді болады, бірақ негізгі компоненттер барлық жерде бірдей - бұл кокос жаңғағы және сапалы қоюландырылған сүт (өсімдік майларының қосындысынсыз маңызды!). Дайындалған кәмпиттер кокос жаңғағымен сәндеуді шештім, бірақ дәстүрлі безендіру әдісі әлі күнге дейін оларды қантқа салып, әрбір кәмпиттің дәмді қылшақпен шоқтарын безендіреді!
Құрамы:- Кокос жаңғағы 150 г
- Конденсацияланған сүт 380 г
- Май 30 г
- 1-қадам Кокос жаңғағының кәмпиттерін дайындау үшін бізге кокос жаңғағын, сапалы қоюландырылған сүтді өсімдік майы, май қоспай қажет етеміз.
- 2-қадам Кішкене кастрюльде немесе кастрюльде біз қоюландырылған сүтті құйып, май жағып, 100 кг кокос жаңғағын құйыңыз.
- 3-қадам Біз баяу өртеп, пісіруді бастаймыз. Әрқашан араластырып керек!
- 4-қадам. 10-12 минут өткен соң, массасы қалыңдайды - қасықтан айқын із қалдырады.
- 5-қадам Кокос массасын ыдысқа салыңыз, ол толық суытыңыз. Содан кейін шамамен 30 минут тоңазытқышқа салыңыз.
- 6-қадам Осы уақыттан кейін, сіз кәмпит пішінді бастауға болады. Шай қасықтан жасалған кәмпиттер массасының құрамына кіріп, дымқыл қолдармен шарларды және қалған кокос жаңғағыштарына ораңыз. Барлығы 22 кәмпиттер алдым.
- 7-қадам. Мұндай кәмпиттерді тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтауға болады! Біз оларды шөлмекқұмар бразилиялық кофе үшін десертке ұсынамыз!