- Шошқа еті - 700 грамм
- Bow - 2 дана
- Кілегей - 150 грамм
- Қыша - 1-ші ст. қасық
- Өсімдік майы - 1-ші ст. қасық
- Тұз, қызыл бұрыш, турмерия, базилик - дәміне қарай
1. Шошқа етін жақсылап шайып, кішкене құрғақ. Етті талшықтардың арасына кесу керек. 1 см тереңдікте кішкене бручочка кесіңіз 2. Терең қуыру табада, өсімдік майын өсіріп, етті салып қойыңыз. Қуырылған тосттар пайда болғанға дейін шошқа етін қуырыңыз. Етті тұз қосыңыз. 3. Пиязды жуыңыз және тазалаңыз. Жарты шеңберді кесіңіз. Пиязды етге қосып, аздап қуырыңыз. Бір кесе суды қайнатып, табаққа салыңыз. Барлық қайнаған кезде, жылуды азайтып, шамамен 30 минут қайнатыңыз. 4. Қыша қосылған қаймақты араластырыңыз. Бұл қоспаны етге қосыңыз. 5. Дәмдерді қосыңыз. Қақпақты жауып, 15 минут бойы жібітіңіз, пісірілген көкөністерге, қайнатылған күрішке немесе картоп пюресіне қызмет ете аласыз.
Серверлер: 8