- С / у ұн - 500 грамм
- Ашытқы - 11 грамм
- Мейіз - 50 грамм
- Curcuma - 2 грамм
- Сол - 1 шымшу
- Қант - 200 грамм
- Зәйтүн майы - 50 миллилитр
- Қант қанты - 2 шай қасық
1. Қасық дайындаңыз. Бұл үшін, жылы қайнаған су, 1,5 кесе, ашытқы, аз қант және аздап ұн қойыңыз. Барлығын араластырыңыз және мұз көтерілгенше 15-20 минутқа қалдырыңыз. Үлкен ыдыста ұнды сорғызып, шырмауық пен ванилинге құйыңыз. Мұнда дәмдеуіштерді, қант пен тұзды құйамыз. Енді икемдіге дейін қамырды илеңіз. Оны орап, жылы жерге қойыңыз. Ол бір сағатқа созылсын. 2. Осы уақыт ішінде қамыр екі есе өседі. Оны 40 бірдей бөлікке кесіңіз. Әрбір қамырды 15 см қашықтықта табаққа айналдырады 3. Енді біз шырышты сынақтан өткіземіз. Әрбір жолақ «түйін» арқылы байланыстырылады. Бізде басымыз бар, біз тұмсық құрады. Екінші жағынан, екі-үш рет пышақпен кесілген, бұл құйрық. Мейіз біздің құстарды құтқарады. 4. Маймен майланған парақта біз құстарымызды «орнынан тұру» үшін саламыз. Содан кейін оларды қантпен араласқан күшті қара шаймен майлаңыз. Қойлар шамамен 30 минут бойы 180 градус температурада пісіріледі. Аяқталған бумен сумен себіңіз және 10 майланған минутты жабыңыз.
Қызметтер: 40