Классикалық неміс шарлоттының ақ нан, қайнатпа, жеміс-жидек және ликер дайындалғанын білесіз бе? Бұл түрінде бұл танымал пюрзалық немістер британдықтардан қарыз алды, ол өз кезегінде тәтті пудинг нұсқаларының бірі ретінде шарлотты дайындады. Кейінірек, император Александр бірінші кезінде қызмет еткен француз шефінің жеңіл қолымен рецепт ойлап табылды, ол ақыры біздің сүйікті ресейлік шоколтадан алма мен печеньеге айналды. Дегенмен, осы тағамның рецептісіндегі өзгерістер бүгінгі күнге дейін сақталуда. Әр уақытта және содан кейін әртүрлі аспаздық вариациялары бар: қаймақпен жұмсақ шоколад, жұмыртқасыз хош иістендіргіш, ірімшік, йогурт, сүт ... Әрбір кеңестік отбасында белгілі рецепті бар алма бар бірдей шарлотта бүгінгі күнге дейін танымал болғанымен. Және таңқаларлық емес, қарапайымды және бір мезгілде дәмді десертті ескере отырып, үйде оны қиындықсыз өңдей аласыз. Алма шарлоты қалай пісіруге болады және одан әрі қарай жүреді.
Алмадағы классикалық шарлотта - суретті қадаммен суретке түсіріңіз
Алғашқы рецепт - біздің әжелеріміз бен аналарымыз дайындаған алмадан жасалған классикалық шарлотта. Рецепттің қасында өте жылдам печенье қамыры бар, ол пісіруге араластырғышты қажет етеді. Түсіндірмедегі алмадан классикалық шарлоттің қалай суретке түсірілетіні туралы қосымша ақпарат.Алмадағы классикалық шарлоттағы негізгі ингредиенттер
- алма -5 дана.
- жұмыртқа -5 дана.
- қант-1 стакан
- ұн -1 шыны
- ванильді қант
- пішінге арналған май
- безендіру үшін ұнтақ қанты
Аллмен шарлауға арналған классикалық рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық
- Шарлоттағы алма хош иісті және тәтті сорттарын алу үшін жақсы. Барлық жемістерді жақсы жуып, аршып, кішігірім және жұқа табақтарға кесу керек.
- Жұмыртқаларды алдын-ала тоңазытқыштан алуға және бөлме температурасы болуы керек. Содан кейін сіз жұмыртқаны терең ыдысқа (тұмсық пен сарысуға бірге) апарыңыз. Қант қосыңыз.
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, ақ түспен, қант кристалдары толығымен ерітілмейді.
- Содан кейін сіз ең кішкентай бөліктерге жоғары сортты ұнтақталған ұнға кіре бастауыңыз керек.
- Дайын қамырға кішкене ванильді қантты қосып, қайтадан араластырыңыз. Шарлоттарды пісіруге арналған пішін тереңірек алынуы керек, өйткені пісіру кезінде қамыр көлемі артады. Қабырғалар мен астыңғы жағы маймен майланғаннан кейін, қамырдың жартысын құйыңыз.
- Содан кейін алма тілімдерін салып, қалған қамырды қайтадан құйыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште (185 градус) шамамен 45-50 минут пісіріңіз. Бірінші жарты сағат ішінде пеш есігін ашпаңыз, себебі жөкемен торт ыдырауы мүмкін. Дайындық шарлотки кебек немесе тіс сабағымен тексеріледі.
Алма және сүзбе қосылған ауа charlotte - қарапайым қадамдық рецепт
Әуе десертіне арналған келесі қарапайым рецепт екі керемет ыдыстар - алма және сүзбе қосылған кәдімгі шоколоттар деп атауға болады. Тұтастай алғанда, сүзбе мен алма комбинациясы аспаздық жоспарда табысты деп аталуы мүмкін, өйткені екі ингредиент дәмді және бірін-бірі толықтыратын үйлесімді. Сондықтан алма және сүзбе бар әуе шарабы (төменде қарапайым қарапайым рецепт) дәмді және түпнұсқа болып табылады.Қарапайым рецепт бойынша алма мен сүзбе қосылған әуе шарының негізгі ингредиенттері
- ірімшік (түйіршікті емес) - 250 гр.
- Жұмыртқалар -3-4 дана.
- тәтті алма -3 дана.
- қаймақ - 3 ас қасық. л. слайдпен
- қант - 180 гр.
- ұн - 230 гр.
- пісіру ұнтағы
- сарымай
- тұз
Алма және сүзбе бар әуе шарының қарапайым рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Ірімшік еті аз май және жақсырақ брикетте - бұл пісіруге тамаша және біздің шарлоттымызды шынымен әуе етеді. Біртектіге дейін ірімшік пен қаймақ тостағанында араластырыңыз.
- Жеке контейнерде жұмыртқаны қантпен жеңіл көбікке дейін соққыға жыққызыңыз. Егер тауық жұмыртқасы үлкен болса, онда ол үшге жетеді, ал егер жұмыртқа орташа болса, онда төрт бөлікті алу керек. Біз екі бланкті біріктіреміз және біркелкі етіп араластырамыз.
- Біз ұнды бірнеше рет пісіретін ұнтақпен сорып аламыз. Бұл маңызды, өйткені ол оттегімен байытылған және пісіру газдалған күйде болады.
- Ұнның аз мөлшерін қосып, біртекті қамырды араластырыңыз.
- Біз жіңішке тілімдерде алма кесеміз, теріге біріктіруге болады.
- Ірімшіктің түбі мен қабырғалары сары маймен қапталған. Қамырды құйып, алма тілімдерін үстіне қойыңыз.
- Тұмшапеште 180 градусқа дейін қырық минутқа пісіріңіз. Біз ағаш таяқпен дайындықты тексереміз. Дайын дайындалған ұнтақ қантқа себілген алмадан жасалған салқын шоколта.
Алмадағы сәнді шарлотта - рецепт үйде біртіндеп қадам жасайды
Аспаздық мамандардың арасында алма бар шарлоттағы неғұрлым ғажайып, десерт соғұрлым жемісті болады деп есептеледі. Сондықтан біздің үйдегі алмадан жасалған charlottes-дің келесі рецепті керемет дайындалуға болады, бұл өте дәмді бәліш. Әрі қарай үйде қадамдық рецепт бойынша алманың барынша мол шарлотту дайындаудың барлық құпиялары.Үйде алма бар тамаша шоколта үшін қажетті ингредиенттер
- алма - 3 дана.
- жұмыртқа -3 дана.
- қант-1 стакан
- ұн -1 шыны
- крахмал - 2 шай қасық.
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
- дәміне қарай даршын
Үйде алма бар тамаша шоколта үшін рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар
- Алма жуады және тұтқырдан тазаланады. Тері жоқ жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Жұмыртқаны араластырғышпен 3 минут араластырыңыз. Содан кейін қант қосып, ағартады және араластырғышпен 3-5 минуттай ұрып кетеді, бұлар бұқтырады.
- Бір стақан ұннан 2 шай қасықтан алып, оларды картоп крахмалымен ауыстырыңыз. Ұнды крахмал және пісіретін ұнтақты бірнеше рет сөндіру керек.
- Ұнды жұмыртқа массасына енгізіңіз және қамырды гомогендікке жеткізіңіз.
- Маймен майланған пішінде біраз қамыр құйыңыз да, даршынға себілген алма салып жатқызыңыз. Қалған қамырмен үстіңгі жағыңыз және 180 градусқа 25-30 минут пісіріңіз.
Сүтдегі жұмыртқасыз алмадан алынған әуе шарлоты - қарапайым қадамдық рецепт
Жұмыртқаларды пайдаланбастан алмадан әуе шарын дайындау қиын, бірақ қарапайым сүтге арналған қарапайым рецептпен өте шынайы. Бұл рецептдегі қамыр жеткілікті тығыз болып шығады, бірақ бұл оның әуе және жұмсақ болуына жол бермейді. Келесіде сүтдегі жұмыртқасыз алмадан әуе шарын қалай дайындауға болады.Жұмыртқасыз сүтті алма шарларына арналған негізгі ингредиенттер
- алма -3 дана.
- банан -1 дана.
- қант-1 стакан
- сүт -1-шыны
- ұн -2, 5 шыныаяқ
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
- пісіру ұнтағы
Сүтдегі жұмыртқасыз алмадағы әуе шарының рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Банан шанышқымен иленген, сүт және өсімдік майы қосып, араластырыңыз.
- Алма ішектерден тазаланады және ұсақ кесектерге бөлінеді.
- Пісіретін ұнтақталған ұн сүтті-банан қоспасына сіңдіріледі және құяды. Қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Майдаланған пішіннің төменгі жағында алма таратамыз. Жоғарғы жағында, стандартты 180 градусқа дайын болғанға дейін қамырды және пісіріңіз.
Алмадан алынған дәмді және қарапайым шарлотта - үйдегі рецепт
Тағы бір нұсқасы, дәмді әрі жеңіл үйде алло шарлоты дайындауға, рецептте табуға болады. Сондай-ақ, бұл рецептді алма пісіруге арналған бюджет параметрі деп атауға болады. Қолжетімді өнімдерден төмендегі рецепт бойынша үйдегі алма бар ғажайып және қарапайым шарлоттаны дайындауға болады.Үйдегі алманың дәмді charlottes үшін негізгі ингредиенттер
- алма -2 дана.
- қант -1/2 шыныаяқ
- ұн -1 шыны
- жұмыртқа -1 дана.
- өсімдік майы -100 мл
- қайнаған су - 1 кесе
- сода 1/2 шай қасық.
- сірке суы
Үйдегі алманың дәмді және қарапайым шарлоты үшін қадамдық нұсқаулық
- Алма мұқият кесіңіз.
- Жұмыртқа біркелкі болғанша өсімдік майы мен қантпен араласады. Ұнды қосыңыз.
- Біртекті қамырда сірке суы бар сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Алма қосыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, пісірместен бұрын қамырға стақан қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз және 35 минут пісіріңіз.