Алмадан жасалған шарлоттардың тарихы Осы рецепттің атауы шыққан бірнеше нұсқасы бар. Ең романтик - жүрек ханымы - Шарлоттың құрметіне ойлап тапқан шырын деп атаған, үмітсіз тамақ пісірген адамның тарихы. Басқа нұсқаға сәйкес, осы тағамның рецептін Шарлотта деп аталатын ағылшын королі Джордж III әйелі ұсынды. Бірақ бұл атаудың шыққаны сүтден, қанттан және жұмыртқаның жұмыртқасынан жасалған тағам ретінде аударылған ежелгі ағылшын сөзі charlyt. Классикалық шарлотта - дәстүрлі ағылшын пудингі, жылы түрде қызмет етеді. Оны келесідей етіп дайындаңыз: жұмыртқа қоспасында балқытылған нанның қабаттарын төсеп, қант алма қосылған тәттілерді пісіріп, содан кейін пеште пісіріп, тәтті соустармен немесе майдалап жасалған креммен ыстық етіңіз. Жалпы, сіз әртүрлі толтырулармен шарлотту дайындауға болады, бірақ ең көп таралған алма болып табылады, өйткені Ресей мен Еуропада бұл арзан және қол жетімді жеміс болып табылады. Дәстүр бойынша, алма шарлоты күзде пісіріледі, ал кезде жаңа алма көп болады. Бірақ басқа уақытта сіз консервіленген жемістерді компотлеттерден немесе арнайы дайындалған шоколта толтыруларынан пайдалана аласыз.
Құрамы:- Бидай ұны 1 ас қасық.
- Қант 1 ас қасық.
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Дәмдеуіш ұнтақ 2 шай қасық.
- Apple 5 дана.
- Қант ұнтағы 10 г
- Май 10 г
- 1-қадам Алмадағы шарлотта біз 4-5 орта алма (әртүрлі болуы мүмкін), бір стакан қант, ұн және 4 жұмыртқа қажет.
- 2-қадам Алма жууға, аршып, тазартуға, сондай-ақ қажет емес кесуге тиіс.
- 3-қадам Миксерде 3-5 минут бойы қантпен жұмыртқаны ұрып-соққыңыз.
- 4-қадам Қытырлақ ұнды және жердің даршын қосыңыз - барлығын абайлап араластырыңыз.
- 5-қадам. Содан кейін туралған алма қосып, қайта араластырыңыз.
- 6-қадам Пісірме пішінін жақсылап май жағып, пісірілген қамырды қосыңыз.
- 7-қадам: Алдын ала қыздырылған пеште алма бар шарлоттаны 30-35 минутқа 180 ° C дейін пісіру керек. Ағаш шелпекпен тексеруге дайын болу керек, ол қамырдан кебу керек.
- 8-қадам Құймаққа шарлоттаны дайындаңыз, содан кейін оны мұқият алып тастаңыз және ұнтақ қантқа себіңіз.