- Дыни - 400 грамм
- Крем - 300 миллилитр
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Мускат - 4 грамм
- Ақ саңырауқұлақтар - 100 грамм
- сарымсақ - 1 тіс
- Май - 30 грамм
- қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- Бидай ұны - 40 грамм
1. Біз ет қабылдаймыз, бұл тағамды дайындау үшін өте ыңғайлы. Біз оны ұзын жолақтармен қиып алдық. 2. Содан кейін бұл ет кептірілуі керек. Бұл үшін бізге қағаз сүлгі қажет. Ет кептірілген кезде, оны майға қуыра бастаймыз. Содан кейін біраз тұз. Қуыруға арналған табақты пештен алыңыз. Енді оны жылы жерге қою керек. 3. Енді соусты жасайық. Жарты шұңғыл шамды және сарымсақтың бір ұшын мұқият дайындаңыз. Сондай-ақ, орташа мөлшердегі ақ саңырауқұлақтарды мұқият жағыңыз. Ақ саңырауқұлақтар болмаған жағдайда, сіз шампиньондарды немесе шайырмен пайдалануға болады. Содан кейін тағамға саңырауқұлақ дәмін беретін трюфель майының кішкене тамшысын қосу керек. Ақ саңырауқұлақтар және онсыз бұл тағамға саңырауқұлақтың иісін береді. Шұжыққа арналған шағын шұжық алыңыз. Сарымсақ және пияз мөлдір болғанға дейін маймен қуырылады. Біз күйіп қалмау үшін ұстанамыз. 2 ас қасық ұнды садаққа салып, ағаш шелпекпен жақсылап араластырыңыз. Кілегейді қосып, араластырмаңыз, сондықтан ешқандай түйіршіктер пайда болмайды. Бұрыш және тұз. Тым қалың тұздықпен сіз ыстықтай қайнаған суды қосасыз. Саңырауқұлақтарды құйамыз. Араластыру. Жердің мускат жаңғағын (шымшу) қосыңыз. Әрдайым араластырып, бес минутқа төмен температурада пісіріңіз. 5. соустар етке құйылады. Сонда біз бәрін араластырамыз. Тұздық қаймақтың дәйектілігі болуы керек. Түсі - бежевый және біртекті. Ыстықтан шығарып, қақпақты жабу арқылы он минут тұрыңыз.
Серверлер: 2