- Рубуб - 550 грамм
- таңқурай - 500 грамм
- қант - 3/4 кесе
- ұн - 1-сурет. қасық
- Меринг үшін: жұмыртқаның ақтығы - 2 дана
- қант - 1/2 кесе
- татарлар - 1 шөкім
- ванильдің сығындысы - 1/4 шай қасық
Кәстрөлде раушан, таңқурай, қант және ұнды араластырыңыз және орта температурада 5-тен 7 минутқа дейін пісіріңіз. Жылытуды азайтып, 20-дан 30 минутқа дейін, раушан жұмсақ болғанша пісіріңіз. Мұзды пісірме табаққа салыңыз да, бір жағына қойыңыз. Пешті 230 градусқа дейін қыздырыңыз. Ұйытқылар жасау үшін. Орташа табақты судың төрттен толтырыңыз. Орташа ыстықта суды қайнатыңыз. Жұмыртқаның ағыны, қант пен қайнаған суға арналған ыдысқа салынған ыстыққа төзімді ыдыста миксермен шайқаңыз. Қант ерігенше үгітіңіз және қоспасы жылынып, 3-тен 3-½ минутқа дейін созылады. Тостағанды табадан алыңыз да, бірте-бірте жоғары, шамамен 10 минутқа дейін төмен жылдамдықпен сүртіңіз. Ванильді қосып, араластырыңыз. Қамырға арналған қапшықты майда пішінді ұшымен толтырыңыз. Рубуб мен таңқурай қоспасында сығыңыз. Баяу қытырлақ болғанша, 5-тен 7 минутқа дейін қайнатыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Серверлер: 4