Сыр және қызанақ қосылған баклажан Жазда дәстүрлі және дәмді тағамдар, сорпа, пельмен, пирожныйлар, ет тағамдары өңге түседі, ал көкөністер мен жемістер кез-келген түрде үстелдің патшасы болады. Жаңа піскен, табиғи өсімдік өнімдерімен сықылдым, салаттар, бөтелкелер, пісірілген тағамдарды, тағамдарды барынша жиі жаңартып отыруға тырысамыз. Томат пен баклажанның жетілу маусымы әр түрлі қысқы дайындықтардан басқа, күнделікті немесе мерекелік үстелге арналған дәмді ыдыстарды дайындайды. Олардың бірі - ірімшік пен қызанақпен баклажанның тағамы. Егер оны ыстық күйде қызмет етсеңіз, ол толық түскі асты немесе түскі асты оңай ауыстыра алады. Суық пішінде, баклажан тағамы буфеттер, пикниктер, кештер үшін өте қолайлы. Шикізатты ұнататындар үшін ірімшікті ұнтақтап, оны бұрыш пен сарымсақпен араластыру арқылы рецепті сәл өзгертеді. Түпнұсқа нұсқасында, баклажан тағамдары балаларға серуендеуге, табиғатқа немесе саяжайға, жолда немесе саяхаттау кезінде тамақтандыру үшін жеткілікті. Жалпы, ыстық сэндвичтердің тақырыбы жылдың кез келген сәтінде өте маңызды, алайда жазда көкөністер мен көкөністерді пайдаланған жөн.
Құрамы:- Баклажан 1 дана.
- Қызанақтар 3 дана.
- 0,5 дана лофа.
- 100 г қатты ірімшік
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Тұздықты жасау үшін, қызанақты, баклажан, ірімшік, жасыл, жұмыртқа мен жарты нан табасыз.
- 2-қадам Бәлішті кесектерге кесіңіз де, содан кейін шыныаяқтарды қысыңыз - тағамның негізі, ол 10 дана шығарылды.
- 3-қадам Баклажан жақсы жуылады және жіңішке шеңберлерге кесіледі.
- 4-қадам Қызанақты жуып, оларды жұқа етіп кесіңіз. Сыраны сырға айналдырып, дөңгелек пішінге салыңыз.
- 5-қадам Жасыл сулар жуылып, майдалап, майдалап турады.
- 6-қадам. Шанышқымен 2 жұмыртқаны ұрып, көкөністердің 2/3 бөлігін, тұзды шымшуды және қара бұрышты қосыңыз.
- 7-қадам Қуыруға арналған табада, 2 ас қасық қыздыру. л. өсімдік майы. Жұмыртқаға бөтелкесінің тілімдерін көкөністермен және қуырмен екі жағына қуырыңыз да, құйыңыз.
- 8-қадам. Содан кейін баклажаны екі жағына да қуырыңыз.
- 9-қадам Пісірме табақты пергамент қағазымен жабыңыз және нанның кесектерін және оларға арналған ірімшікті орналастырыңыз.
- 10-қадам Қуырылған баклажаны үстіне қызанақты қойыңыз.
- 11-қадам. Алдын ала қыздырылған пешке 5-7 минут пісіру керек. Жасылмен қызмет етіңіз.