- Баклажан - 2-3 дана
- Жаңғақ - 100 грамм
- Пияз - 1 дана
- Сарымсақ - 5 Зубчиков
- Cilantro (пакет) - 1/2 бөлік
- Сельдерей (бұтақтар) - 2 дана
- Хопс-Сунели - 1 шай қасық
- Жүзім сірке суы - 1 Арт. қасық
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Өсімдік майы - 100 миллилитр
- Анар - 1/3 бөлік
- Шпинат - - дәміне қарай
Ингредиенттер, көріп тұрғаныңыздай, қарапайым - барлығы қарапайым және қолжетімді. Баклажандар менікі, шыңдарын кесіп тастайды. Баклажаны бойлық жіңішке табақтарға кесеміз - бір орта саңырауқұлақтың 4-5 табақшасы шығарылады. Кесілген пластиналар жомарт тұздануы керек және жарты сағатқа қалдырылуы тиіс, сондықтан баклажан тән бөрту. Ал әзірше қалған ингредиенттерді күтейік. Сельдерей мен цилантри жуады және майдалап турады. Біз жаңғақтар, сарымсақ, пияз, тұз, шелпек-селоды блендер ыдысына салып, жүзім сірке суын құйыңыз. Біртекті паста консистенциясына дейін бәрін шайқаңыз. Алынған пастаны көкөністермен араластырады. Біз мұқият араласамыз - біздің толтыру дайын. Баклажан тұздан мұқият жуылады, қысылған, қағазға арналған майлыққа таралады - судың сіңірілуі үшін. Содан кейін екі жағынан өсімдік майына баклажан тақталарын қуыршаққа қуырыңыз. Тағамға салынған қуырылған баклажан, оларды салқын ұстаңыз. Шпинат қалдырады (салат аласыз), жуылады және пластинаға қойылады, онда біз тағамдарға қызмет етеміз. Шын мәнінде, біздің орамды қалыптастыра бастаймыз. Біз бөтелкелерге арналған шағын пластинадағы пластинаға тарадық. Ролл түрінде дұрыс өшіріңіз. Алынған шиыршықтарды плитаға қойдық. Анар тұқымымен гарнир, сәл салқын және қызмет етеді. Ас болсын!
Қызметтер: 10