- Сельдерей тамыры - 150 грамм
- Пияз - 1 дана
- Тауық еті - 1300 грамм
- Қара бұрыш ұнтағы - 1/4 шай қасық
- Сәбіз - 100 грамм
- Баклажан - 100 грамм
- Астық - 100 грамм
- Шеддер - 180 грамм
- Қызыл пияз - 1 дана
- Қызыл пияз - 1 дана
- Өсімдік майы - 50 миллилитр
- Тұз - 1 шай қасық
- Картоп - 200 грамм
- Крагеттер - 100 грамм
- Сарымсақ - 8 тіс
- Кілегей - 200 грамм
Ең алдымен, біз тазалап, жуу және балдыркөк тамырын үлкен мөлшерде тазалаймыз. Пияз тазарып, жіңішке жартылай жұқа етіп кесіледі. Тауық еті кішігірім бөліктерге кесіліп, өсімдік майына қуырылып, қыртыстың пайда болуына дейін. Еттің кішкентай ақ қыртысы жабылған кезде балдыркөк пен пиязды табаға қосыңыз. Солим, бұрыш және қуырылғанша жарты дайындалған тауыққа дейін. Картоп тазартылады, жуылады және шағын кубиктерге кесіледі. Сәбіз шеңберлерге кесілген. Тазалаңыз, кішкене текшелерден жасалған цуккини мен баклажаны кесіңіз. Картоп пен сәбіз өсімдік майына қуырылады, содан кейін кішкентай қыртыс пайда болады. Баклажан мен қытырлақ табаға қосыңыз. Тағы 5-6 минут қайнатыңыз, араластырыңыз. Тұздың соңында дәміне қарай. Сарымсақ ірі кесектерге, қырыққабатқа дейін тазаланып, кесіледі. Біз тауық етінің үштен бір бөлігін астыңғы жағына қойып аламыз. Әрбір сарымсақ пен түйірлерді қосыңыз. Содан кейін біз көкөністерді ыдысқа салып, соңында - қалған тауықтың қабаты. Жоғарыдан, біз кәмпитінің мазмұнын аздаған қаймақпен майды жағамыз. Ақырында, бәрін ұнтақталған ірімшіктің үстіне себіңіз. Кәстрөлдерді пешке қойып, 200 градуста шамамен 35 минут пісіреміз. Кәстрөлдерде қақпақтар болса, онда алғашқы 20 минут қақпақ астында пісірілсе, қалған 15 - жоқ. Ыстық ыстық тағу. Ас болсын!
Серверлер: 4