Елдің стилінде жас картоп
Мұндай аспаздық жасау әртүрлі тұздықтар, маринадталған көкөністер, саңырауқұлақтар және жаңа салаттармен біріктіріледі.
Өнім тізімі:
- жас картоп - 1 кг
- Күнбағыс майы - 300 г
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Дайындық кезеңдері:
- Қабырғаны тазартпай, түйнекді ағын сумен жуып, барлық қоспаларды арнайы щеткамен алып тастаңыз.
- Картопты кесіп, 1,5 - 2 см қалыңдыққа кесіңіз.
- Жоғары қуырғыш табада немесе кәстрөлде май құю және оны отқа қыздырыңыз.
- Майлағыштың әрбір бөлігін толығымен жауып тұратын бөліктерге арналған контейнердегі лобулдарды таратыңыз. Қажет болса, картопты қытырлақ болғанша қуырыңыз, ал тіліктерді шанышқымен бұраңыз.
- Қуыруға арналған табада кесектерді алып, оларды қағаздық майлықтармен салынған табаққа салыңыз - олар артық майды сіңіреді.
- Содан кейін картопты фольга табағын, тұзды және бұрышты жабылған пісірме табаққа аударыңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз да, тілімдерді дайын болғанға дейін пісіріп қойыңыз.
Multivark-дегі роталық картоп
Бұл рецепт үшін сізге қажет:
- картоп - 0,5 кг
- ет - 300 г
- сәбіз - 1 дана.
- пияз - 1 дана.
- томат пастасы - 1 ас қасық.
- еріген сары май - 1 ас қасық.
- өсімдік майы - 2 ас қасық.
- Тұз, қара бұрыш, қажетті дәмдеуіштер - дәміне қарай
Тағамды дайындаңыз:
- Картопты мұқият жуып, қабығынан шығармай, көкөністерге қылшақтап қою керек.
- Ет қолданылған кезде тауық, шошқа еті, сиыр еті немесе басқа да заттарды алуға болады - бәрі де дәміне байланысты. Таңдалған ет жуады және ұсақ кесектерге туралған.
- Сәбіз қабығымен пияз, содан кейін текшелерге немесе тілімдерге кесіңіз.
- Мультиваркті «Пісіру» режиміне қойып, күнбағыс майына құйып, туралған пияз мен сәбіздегі етке қуырыңыз.
- Картоптың кесектерін бөліктерге кесіп, басқа ингредиенттерге көп мөлшерде қойыңыз.
- Алынған құрамда сары май мен томат пастасын қосыңыз. Тұзды, бұрышты табаққа салып, дәмдеуіштерге себіңіз.
- Барлық өнімдерді жақсылап араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және «Кеуіп қалу» режимін қосыңыз. Пісіру уақыты - 40 минут.
Дәмдеуіштермен пештегі картоп
Пісірудің бұл тәсілі аз майдың қолданылуын қамтиды, бұл ыдыс майдың майы емес. Дәмдеуіштердің арқасында мұндай картоп өте хош иісті және ғажайып түрде рәмізді.
Қажетті ингредиенттер тізімі:
- жас картоп - 1 кг
- зәйтүн майы - 100 г
- Қышқыл, паприка, кориандр, карри, қара бұрыш және марджорам - 0,5 шай қасық.
- тұз - дәміне қарай
Дайындау әдісі:
- Қылшақпен жуылған түйнектер аздап кебеді және қалың сабанға кесіледі. Картоп тым үлкен болмаса, оны тоқсанға бөліңіз.
- Барлық дәмдеуіштерді кішкене ыдысқа араластырыңыз. Жеке ыдыста зәйтүн майын құйып, оған 1 шай қасық құйыңыз. дәмді қоспасы.
- Пешті алдын ала қыздырыңыз да, оны май жағу арқылы пісіру парағын дайындаңыз.
- Картоптың әрбір тілімі зәйтүн майына батырылады және пісірме табаққа салынған. Процесті сөмкеге бөліп, оны май құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Барлық картоп пішінде болған кезде, ыдысты тұзбен және қалған дәмдеуіштермен себіңіз.
- Пісіру науасын пешке 40-50 минут салып қойыңыз.