- ұн - 120 грамм
- сүт - 250 миллилитр
- су - 125 миллилитр
- қант - 50 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- тұз - - шымшу
- алма - 6 дана
- лимон - 1 дана
- даршын - 0,5 шай қасық
- май - 2 дана. қасықтар
- қант - 70 грамм (карамель үшін)
- қаймақ - 250 миллилитр
- ұнтақ қант - 3 дана. қасықтар
1. Үлкен ыдыста ұн, су, сүт, жұмыртқа, қант пен тұзды араластырыңыз. Барлығын тегіс етіп шайыңыз. Бізде ештеңе жоқ екеніне көз жеткіземіз. 2. 0,5 ас қасық өсімдік майы құйып табаға салып, оны орташа температурада қыздырыңыз. Қуыруға арналған табаға қыздырылған кезде қамырды қамырға құйыңыз. 3. Қамырдың түбінің біркелкі жұқа қабатын жабатын етіп, табаны түрлі бағытта салмақ. Біз қуырғыш табаны отқа салып, бір жағында құймақ шеттерін алтынға айналдырып, бетінен кетуді күтеміз. 4. Құймақты екінші жағына күрекпен бұрап, құймақты алтынға дейін пісіріңіз. Сонымен, барлық құймақтарды пісіріңіз. Әрбір жаңа құймақтың алдында қамырды араластырыңыз. Енді толтыруды жасаңыз. Біз алмандарды қабығы мен сүйектерінен тазалап, ұсақ текшелерге кесеміз. Алманға лимон дәмін, лимон шырынын, қантты және даршын қосыңыз. 6. Біз карамель жасаймыз. Сары майдың бір бөлігін орташа температурада ериді. Біз 70 г қант ұйықтап, үнемі араластырып, карамель дайындаймыз. Қант қант карамельге айналғанда, қызудан шығарыңыз. 8. Алмандарды карамельге қосып, пешке салып, пісіріңіз, карамель сіңіргенше араластырыңыз. 9. Қаймақ ұнтағы бар қаймақты араластырыңыз. Әр құймақты карамель алма менен толтырып, қаймақ үстіне құйыңыз 10. Ыстыққа үстелге құймаңыз. Ас болсын!
Серверлер: 4