Америкалық құймақ құймалары - біздің құймақ пен құймақтардың американдық туыстары. Құймақтардан олар құймақ және құймақ сияқты қалың екендігімен ерекшеленеді - олар маймен қуырылған табаға немесе мүлдем майсыздандырылады. Тағы бір айырмашылығы punkeyk - түрлі толтырғыштар. Егер құймақ біздің құймаққа құйылған болса, мұнда қамырға салыңыз. Асқабақ, асқабақ, жасыл пияз, панк-құмыралар сияқты толтырылмаған құймақ сияқты жемістер, жидектер, шоколад тамшылары, жаңғақ, кокос жаңғағы және т.б. Бұл рецептте қамырға рикотта және апельсин қабығы қосылады. Итальяндық рикотаны тестілеуде қолдануға болар еді, сондықтан мен ресейлік әріптемді қабылдадым. Менің ойымша, рикотаны әдеттегі сүзбеге ауыстыру әбден мүмкін. Құймақтар құймақтарға қарағанда көбірек, бірақ құймақ саны аз, сондықтан сіз үлкен ыдысқа немесе керісінше кішкентайға қажет. Қуыруға арналған табаға май ғана жағылады. Егер печенье құймақтарының қоңыр түсі сізді уайымдамаса, таяқша жабыспайтын табада пеште және жалпақ майсыз болады.
Құрамы:- Бидай ұны 1 ас қасық.
- Сүт 0,5 ас қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Қант 2 ас қасық. л.
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Қызғылт сары 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Рикотта ірімшігі 200 г
- 1-ші қадам Құймақ үшін құймақ табасын майлау үшін ұн, рикотта, сүт, қант, тұз, пісірме ұнтағы, жұмыртқасы, апельсиннің қабығы мен аздап күнбағыс майы дайындалуы керек.
- Қадам 2 Қызғылт сыққышты сүртеміз, оны ыстық сумен мұқият жуып, құрғатыңыз.
- 3-қадам Рикотта, жұмыртқаға, қантқа, тұзға ыдысқа салып, сүтке құйыңыз да, барлығын шайқаңыз.
- 4-қадам Пісіретін ұнтақпен араласқан ұнды қосып, борсыққа ұқсас қамыр илеңіз. Егер ол тығыз болса, сіз бірнеше саңырауқұлақ қосуға болады. Ұн шарларын бұзбаймыз, қамырды ұзақ уақыт бойы илемейміз және біз 30 минуттан кейін тынығуға сынақ береміз.
- 5-қадам Қуыруға арналған табаны маймен май жағыңыз, қамырды құйып, беткі қабаттар мен тесіктер пайда болғанша кішкене отты үстіне пісіріңіз. Бұл punkake-ді бұруды қажет ететін сигнал.
- 6-қадам. Басқа жағын қуырыңыз да, табақшаға құймаққа құймаңыз.
- 7-ші қадам. Әдеттегі құймақ апельсин сиропымен, мереке күндерінде - креммен және жидектермен қамтамасыз етіледі, бірақ сіз біздің дәстүрлі қоспаларды пайдалана аласыз: бал, джем, май, қаймақ!