Сүт қызады. Жылы сүтте біз тұз және қант қоямыз, ұн мен ашытқуға құйыңыз. Horoshen
- Сүт - 300 миллилитр
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Қант - 100 грамм
- Бидай ұны - 250 грамм
- Құрғақ ашытқы - 5 грамм
- Сәбіз - 100 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- Өсімдік майы - 30 миллилитр
Сүт қызады. Жылы сүтте біз тұз және қант қоямыз, ұн мен ашытқуға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз, сүлгімен жабыңыз және 40-50 минутқа қойыңыз - қамыр көтерілуі керек. Сонымен қатар, сәбіз кесіп, 15-20 минут пісіріңіз. Сәбіз жұмсақ болуы керек. Қамырды қалыңдататын және кішкене көпіршігі болуы керек. Пісірілген сәбіз және блендермен бірге жылы сүтдің кішкене (үшінші шыныаяқы) пюреге айналады. Біздің қамырға сәбіз пюресі қосылған. Қамырда жұмыртқаларды жүргізіп, аздап көп ұнға себіңіз. Жақсылап араластырыңыз да, ешқандай қылшықтар қалмайды. Консервілеу бойынша қамыр майдың қаймақ үшін оңай болуы керек - құймақ дәмді болады. Аралас қамыр қайтадан көтеру үшін сүлгімен 30-40 мин қалды. Қуыруға арналған пастада сәбіз майын ысытып, онда біздің сәбіз құймақтарын қуырамыз. Бір жағынан 2-3 минут қайнатыңыз, ал екінші жағынан 1-2 минут қайнатылған табаның қалыңдығына байланысты. Қаймақ немесе джем қосылған сәбізді ұсыныңыз. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4