Алкогольді сусындарды тек қана мақсаттарына немесе компрессорларға ғана емес қолдануға болады. Олардың көпшілігі, әсіресе шарап, кейбір сорпалардың, ас тұзы, десерттердің міндетті ингредиенттері болып табылады. Бірақ бұл көбінесе сусындар күшті және өте тәтті және хош иісті емес. Бірақ итальяндық тағамдарда ет, теңіз өнімдері мен десерттерді дайындау үшін көбінесе өте күшті сусын - грааппа пайдаланылады, ол шарап өндірісінің қалдықтарынан айшан болып табылады. Grappa, мысалы, шошқа еті немесе асшаяндарды пісіргенге дейін, оларды «қуырылған» десерттерді құлпынайдан немесе алмұрттан дайындап, бәліштер мен басқа да өнімдерді пісіргенде қамырға қосыңыз. Өзіңізді итальяндық белгішімен сезініп көріңіз және дәмді, бірақ танымал алма шарлоттының жұмсақ алмұрт пішінінің орнына тағамын дайындаңыз. Сіздің қонақтарыңыз осы десерттің бадам, ваниль және жүзім тұқымдарының ноталарын қайдан алғанын ешқашан білмейді. Және бұл алмұрт пен граппа бар нәзік және дәмді торттың барлық қасиеттері емес. Мәселен, бастайық ...
Құрамы:- Бидай ұны 200 г
- Қант 180 г
- 110 г май
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Алмұрт 2 дана.
- Grappa 50 мл
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- 1-қадам. Алмұрт пен граппа бар пюре үшін 2 орташа алмұрт жуып, қабығы мен 3-5 мм қалыңдығына кесіңіз.
- 2-қадам Кесілген алмұртты лимон шырынын себіңіз, сондықтан олар қараңғыланбайды.
- 3-қадам Алмұрт пен граппа қосылған пюре сынағын жасау үшін құрғақ ингредиенттерді: ұн, қант, даршын және пісіретін ұнтақты араластырыңыз.
- 4-қадам. Басқа ыдыста, алдын ала жұмсартылған сары майдың кремді күйіне дейін жылжытыңыз.
- 5-қадам Майға құрғақ ингредиенттерді қосып, қамырды жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Жұмыртқаларды бір-бірлеп енгізіп, қайтадан араластырыңыз.
- 7-қадам Дайын қамырға граппа қосыңыз.
- 8-қадам Графа мен алмұрт пирогтарын пісіруге арналған пішін маймен майланған және ұнға себілген.
- 9-қадам Қаймақты қамырды құйып, үстіне алмұрт қойыңыз.
- 10-қадам Біз пюрені алмұрт пен граапаны алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін салып, 60-75 минут пісірдік. Ағаш шелектегі бөренені тексеруге дайын болу.