- Cod - 800 грамм
- Сәбіз - 200 грамм
- Пияз - 100 грамм
- Селвердің тамыры - 200 грамм
- Жұмыртқа ақтығы - 1 дана
- Шафран - 1/4 шай қасық
- Картоп - 300 грамм
- Тұз - 1 шай қасық
- Асшаяндарды тазартқан - 200 грамм
- Аскөк - 10 грамм
Балықтан бастайық. Фотосуретте көрсетілгендей, балықтың құйрығын және бүйірін кесіп тастаймыз, белді теріден және сүйектен ажыратамыз. Балық аулау кешіктіріліп, қалғандарын балық кесуден қалдырып, оны кастрюльге салып, суды құйыңыз - екі литрден аз. Аршылған көкөністерді ыдысқа қосып, қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтып, тағы 40 минут пісіріңіз. Көкөністер мен барлық балықтар сорпаттан алынады және жойылады. Ақуызды сорпаға қосып, араластырып, қайнатыңыз. Қайнату әдісі - біз сорпаны сүземіз. Балықтың майын кішкене бөліктерге кесіңіз. Дөрекі сорпада шафран мен туралған картоптың шағын кубарлары қосылады. Солим. Картоп дайын болғанға дейін 5 минут бұрын біз асшаяндарды және балықтың балықтарын қосамыз. Қайнауға әкеліңіз, ыстықтан алыңыз. Біз сорпаға ыстық, көкөністермен бірге қызмет етеміз. Ас болсын!
Қызметтер: 6-7