- орамдағы рикотта - 1 дана (450 г)
- зәйтүн майы - 1 шай қасық (плюс 1 ас қасық)
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- Кептірілген орегано - 1/2 шай қасық
- Үлкен шөптер - 2 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- шырын қосылған қызанақ банты - 1 дана (840 г)
- Бальзам сірке суы - 3 Арт. қасықтар
- макарон өнімдері - 450 грамм
- жаңа піскен аскөк - 1 дана
- Пармезан ірімшігі - 1/2 кесе
1. Экранды дәке бірнеше қабатымен толтырыңыз. Рикотаны стерилге салып, бірнеше сағат бойы немесе түнде салқындатыңыз. Пешті 230 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз да, табаны пергамент қағаз немесе силикон төсемімен жабыңыз. Рикотаны қалыңдығы 2,5 см қалыңдығы бар пісірме табаққа салыңыз, шай қасықтан кептірілген орегано мен тұз және бұрыштың шөгіндісін себіңіз. 1 шай қасық зәйтүн майына себіңіз. Ірімшік кеуіп болғанша және шетіне қарай алтын түстес болғанша 15 минут пісіріңіз. 2. Қалған ас қасық майын орташа қуыруға арналған табада қыздырыңыз. Қыртыстар қоңыр түске ие бола бастағанға дейін, араластырып, 6-8 минут майда ұсақталған шөптер мен қуыру қосыңыз. Туралған сарымсақ пен орегано шай қасық қосыңыз. Фрай, дәмнің пайда болуына дейін шамамен 30 секунд бойы араластырыңыз. Қызанақ пен тұзды қасық қосып, қайнатыңыз. Содан кейін орташа температураны азайтып, 15 минут бойы араластырып, араластырыңыз. Қызанақты қызанақты итеру үшін қолданыңыз. Біртекті тұздықты қажет етсеңіз, оны блендердегі пюренің дәйектілігі үшін араластырыңыз немесе су астындағы блендерді қолданыңыз. Балмұз сірке суын қосып, араластырыңыз. 3. Сонымен қатар, үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз. Қаптама нұсқауларына сәйкес 1 ас қасық тұз бен пастаны қайнаған суға қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. 1 кесе макароннан суды төгіп тастаңыз. 4. Қажет болса, макарон сұйығымен сұйылтылған макарон мен томат соусын араластырыңыз. Қаймақ баяу және пісірілген рикотамен араластырыңыз. Тағамды қуырылған Пармезан ірімшігі себіңіз де, қызмет етіңіз.
Серверлер: 4-6