- Сынақ үшін: зімбір печеньесі - 20 дана
- жаңғақтар - 3/4 кесе
- ашық қоңыр қант - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- сары май, балқыған және салқындатылған - 3-ші қабат. қасықтар
- Толтыру үшін: желатин - 1 1/2 шай қасық
- қалың крем - 1/2 кесе
- бал - 3 дана. қасықтар
- тұз - 1/2 шай қасық
- Грек грейпиясы (2 пайыздық майлы) - 1 3/4 куб
- ванильдің сығындысы - 3/4 шай қасық
- кесектер - 1 1/2 кесе
- ашық қоңыр қант - 1/4 кесе
- апельсин қабығының кең жолақтары - 5 дана
Қамырды жасаңыз. Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Тамақ комбинатында куки, жаңғақ, қант және тұзды біріктіріңіз. Комбинат жұмыс істеп тұрғанда, майда баяу құйыңыз. Қоспа ылғалды құмға ұқсағанша шайқаңыз. Қамырды пішінге құйыңыз. Қызарғанша 25 минут пісіріңіз. Пішінде толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Толтырманы дайындаңыз. Кішкене ыдыста 3 ас қасық суық су құйып, 5 минут қоя тұрыңыз. Кішкентай кастрюльде кремді, бал мен тұздың 1/4 шай қасық араластырыңыз, орташа ыстықта қайнатыңыз. Толығымен ерітілгенше желатинді құйып, араластырыңыз. Үлкен ыдыста йогурт пен ванильді шайқаңыз. Кілегей қоспасын қосыңыз және шайқаңыз. Салқындатылған қамырға құйыңыз. Тоңазытқышта 2 сағат немесе 2 күнге дейін мұқият орап салыңыз. Кішкентай кастрюльде алма, қант, апельсин қабығы, 1/2 шай қасық тұз және 1/2 шыныаяқ суды біріктіреді. Қайнатыңыз және ұсақталғандар жұмсақ әрі сұйық қалың, 20 минут пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз. Қызмет көрсетер алдында, қоспаны пирожныйға құйыңыз.
Қызметтер: 10