- Сиыр еті (жүгері) - 500 грамм
- Сәбіз - 500 грамм
- Пияз - 170 грамм
- Ұрпақтар - 15 дана
- Су (сорпа) - 1 стақан
- Тұз - 1 дәміне қарай
- Май - 40 миллилитр
1. Сиыр етін ұсақ текшеге бөліңіз (шамамен 1x1). Пиязды тазалап, оны майда және ұсақ етіп кесеміз. Сәбізді шайып, тазалап, кішкене бөліктерге кесеміз. 2. Сары майды кастрюльге қалың қабырғаларымен қыздырыңыз, пияз қосып, алтынға айналғанша пісіріңіз. Сиырларды қосып, текшелерге салыңыз. Біз бәрін бірге дайындаймыз, үнемі араластырамыз (жарқын қызыл етден сұр түсті болуы керек). Бір стақан сорпаны немесе су құйыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін өртті сөндіріп, қақпақты жабыңыз. 3. Ет тамып жатқанда, біз сәбізді дайындаймыз. Жылытылған қуыруға арналған табада май сіңіріп, сәбізді қосыңыз. Араластырыңыз, сәбіз жеңілдей бастағанша қуырыңыз. Содан кейін ыдыс-аяқты алыңыз. Кастрюльге етге, сәбізді ауыстырып, бұқаларды қосыңыз. Енді біз тағы да қосамыз. Ет жабылған қақпақтың астына салуға дайын болғанға дейін. 4. Бүйір табаққа арналған ақ күріш немесе кускошь бұл ыдысқа өте ыңғайлы. Тағам дайын.
Серверлер: 4