Тамаша ас! Еттің құйылған жұмыртқа құймаларының өте дәмді пісірілген орамдары! Олар үлкен және кішкентай мөлшері бойынша дайындалуы мүмкін - бұл бәрі сіздің қуырғыш табаның диаметріне байланысты; Сондай-ақ, шошқа еті тауық етіне немесе араласуға болады. Дайындалған жұмыртқа орамдары өте шырынды, мерекелік және кездейсоқ жұмыс үшін керемет. Мен ұсынамын!
Құрамы:- Жұмыртқа тауық еті 7 дана.
- Шошқа еті 500 гр
- Пияз күлгін 1 дана.
- 100 г қатты ірімшік
- Қаймақ 4 ас қасық. л.
- Тұз 2 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Күнбағыс майын тазартылған май 1 ас қасық. л.
- Сорпаның тұздығы 350 мл
- 1-қадам Бізге ет жұмсағы, шошқа еті, пияз (пияз, ақ немесе күлгін), қатты ірімшік, қаймақ, тұз, қара бұрыш, күнбағысты тазартылған май, сорпа немесе қайнатылған ыстық су жұмыртқа орамдарын етпен толтыру керек.
- 2-қадам Шикі жұмыртқаны алыңыз, оны ыдысқа кіргізіңіз, пышақтың ұшында және 1 шай қасықта тұз қосыңыз. қаймақ. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, қаймақ жақсы жағылады.
- 3-қадам. Жұмыртқа қоспасынан алынған ыстық пісірілген табаға дереу екі жағынан құймаңыз - оның тұтастығы сақталмауы үшін өте мұқият аударыңыз! Мен сізге үлкен қуырғыш табада (диаметрі 28 см) жұмыртқа құймаларын қуыруға кеңес беремін.
- 4-қадам Құймақ қуырылған кезде - 2-қадамнан бастап жұмыртқа қоспасын жасаңыз. Бір жұмыртқа құймақ қуырылғаннан кейін - келесіден жылдам қуырыңыз. Сонымен, біз барлық жеті жұмыртқаны жасаймыз - соңында біз 7 жұмыртқа құймасын аламыз.
- 5-қадам. Қабанған пиязды ұсақтап, майыстырып, оны шошқа етіне қосыңыз. Сондай-ақ, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Тұтқындаған заттар мұқият.
- 6-қадам. Жұмыртқа құймағының бір жағында, ұзындығы тақта түрінде тартылған ет бөлігін салыңыз.
- 7-қадам Роллды орау (орамжапырақ түріне қарай).
- 8-қадам. Сондықтан барлық құймақтарды орап алыңыз - нәтижесінде алынған роллдар пісірме табаққа құйылады.
- 9-қадам Ыстық сорпада немесе қайнаған суда асхананың қасық шайы мен тұзды қосып, жұмыртқа орамдарын араластырып, олардың жартысынан көбін жабу үшін құйыңыз.
- 10-қадам Роликті алдын ала қыздырылған 200 ° C пешке қойып, фольга астында шамамен 15 минут пісіріп, 10 минут бойы (гриль астында пісірдім).
- 11-қадам Біз роллдарды алып, ұнтақталған ірімшікке майдалап ұнтақталған үстіне бүркіп, ірімшік ериді де, оны 5 минуттай өшірілген пешке салыңыз.
- 12-қадам Ыстық күйде ет салатын жұмыртқа орамдарына қызмет етеміз!