Көптеген десерттердің арасында роллдар - арнайы шотта. Дәмді емдеу арнайы аспаздық дағдыларды немесе күрделі ингредиенттерді қажет етпейді - бұл жақсы әрі оңай дайындау. Толтырғыштар - бұл бөлек оқиға: сүйікті ингредиенттеріңізді керемет дәмге бөліп, оларды шексіз сынап көріңіз. Жазғы дөңгелекті джемдермен дайындаңыз, достарыңызды шақырыңыз және жеміс тәттілігімен тендерлік печеньенің дәмін татыңыз.
- Ұн - 90 г
- Үш жұмыртқа
- Қант ұнтағы - 100 г
- Ваниль сығындысы - 1 шай қасық.
- Ақжелкен сироп - 1 ас қасық. л.
- Пісірме ұнтағы - 4 г
- Cornstarch - 20 г
- Су - 1 ас қасық. л.
- Жидек немесе жеміс кептелісі, шоколад төгілуі
- Сары сарысулардан ақуызды мұқият бөліңіз. Протеинге сарыс сұйықтығын түсірмеуге тырысыңыз, әйтпесе сізге қажет болғанда тұмсықтарды бүркеп алмайсыз.
- Протеиндер салқын, содан кейін көбік көбік пайда болғанға дейін жоғары жылдамдықпен араластырғышта сығылады. Ваниль сығындысы мен ұнтақ қант қосып, фирмалық шыңдарға дейін қайтадан шайқаңыз. Сірінді ванилинмен немесе ванильді қантпен алмастырмаңыз - ешқандай сығынды жоқ болса, жай ғана осы қадамды өткізіп жіберіңіз. Бүркенген ақуыздарға бір сарыманы енгізіп, орташа жылдамдықпен массаны араластыру үшін тоқтамаңыз
- Жұмыртқа қоспасында ұнды, пісіру ұнтағын және крахмалды қосыңыз (егер жүгері болмаса, оны картоппен алмастыра аласыз). Крахмал печеньеге жұмсақ құрылымды беру үшін қажет
- Сумен сумен араластырыңыз және қамырға қосыңыз. Сироптың орнына еріген бал немесе қатты кофе қолдануға болады
- Қамырды төменгі тікбұрышты пісірме табаққа салыңыз, қабаты бір сантиметрден аспайтын және пеште 180 градусқа дейін 10-дан 12 минут пісіру үшін шпатлемен деңгейге дейін құйыңыз. Қамыр басылған кезде көктем басталған кезде, печенье дайын. Сүлгіге ыстық печеньені алып, пергаменттен босатыңыз және пышақпен жиектерді кесіңіз
- Жұмсақ дайындаманы жұмсақ орамға орап, орамалмен жиектерді жабыңыз - қамырды құрғатпаңыз. Бұрандалы бос толығымен салқын болсын
- Шиыршықты шиыршыққа айналдырыңыз, кептелу, кептелу немесе конфетпен жайып, шетінен сантиметрге дейін қадам басып, содан кейін - бастапқы күйде бүктеңіз. Ұнтақты ұнтақты қантпен себіңіз және шоколадпен безендіріңіз