Кептірілген баклажаны кептіру Кептірілген баклажандар саңырауқұлаққа өте ұқсас және олар үшін дәмі мен құрылымымен ұқсас. Мен баклажанмен баклажаны теріні ұсынамын, ол қатал болып шығады. Баклажаны кептіру үшін сіз оны түнде сәл тұздалған суға малынып, содан кейін суды төгіп тастаңыз. Мұндай баклажандар бұқтырылған орамжапыраққа, көкөніс тағамдарына немесе саңырауқұлақ сияқты қаймақ қосып салуға болады.
Құрамы:- Баклажан 1500 г
- 1-ші кезең Баклажан шайып, ылғалдан сүртіңіз.
- 2-қадам Майлануды алып тастап, теріні кесіп, кішкентай текшеге кесіңіз.
- 3-қадам Құрғақ бетке жұқа қабат. Құрғақ баклажандар 40-50 ° C температурасында пеште болуы мүмкін, бұл ретте ерітілген заттың аздап ашылып кетуі мүмкін. Уақыт сайын баклажандарды айналдыру керек. Сондай-ақ көлеңке көлеңкеде ыстық балконға немесе шатырға қоюға болады.
- 4-қадам Баклажан жеткілікті түрде құрғатыңыз. Сақтау үшін оларды құмыраға жіберіп, ұзақ уақыт сақтау үшін оны тканьге салыңыз.