Баклажан құяды

Сәбізге кесілген пияз жолақтарға кесілген. Зәйтүнге арналған табада Құрамы:

• Баклажан - 2 дана
• Пияз - 2 дана
• Сәбіз - 2 дана
• Болгар бұрышы - 2 дана
• Қызанақ - 2 дана
• Жасыл - - дәміне қарай

Нұсқаулық

Сәбізге кесілген пияз жолақтарға кесілген. Зәйтүн майы қосылған қуыру табада алдымен пиязды қуыруға орнаттық. Алтын пісіргенге дейін пиязды қуырмаңыз, сәбіз қосыңыз. Баклажан-ақ белдіктерге кесіліп, тек ең үлкені, сондай-ақ табақшаға қосылады. Қуыру массасына туралған бұрыш, тұз, бұрыш қосып, үнемі араластырыңыз. Қуыруға арналған табаға қосылатын соңғы ұсақ кесілген қызанақ. Біз қайтадан араластырамыз. Біраз су. Толық дайындыққа дейін 5 минут бойы біз туралған көк түсті тастаймыз.

Қызметтер: 6-7