- Hops-Suneli - 1 шымшу
- Шошқа етінің гулясы - 500 грамм
- Паприка - 1 шай қасық
- Bow - 2 дана
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана
- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Асқабақ - 300 грамм
- Ақ шарап - 300 миллилитр
- Сарымсақ - 2 тіс
1. Ең алдымен шошқаның гуляциясын жақсылап шайыңыз, оны ақ шараппен толтырыңыз және оны түнде тоңазытқышта алып тастаңыз. Етті пісіргеннен кейін, оны құрғақ қуыруға арналған табаға салыңыз да, қоңыр шашқанша қуырыңыз. 2. Біз картопты тазалаймыз, оларды жууға және кішкене бөліктерге кесеміз. Енді жылы сумен, шамамен алпыс градус, біз картопты құйып, оларды жиырма минутқа қалдырамыз, бұл крахмалды алу үшін жасалуы керек. Картопты суда жуудан кейін. 3. Біз сәбізді және пиязды тазалаймыз. Нәзік пиязды кесіңіз де, сәбізді сәл үлкенірек кесіңіз. Өсімдік майында, мөлдірліктен бұрын, біз жарылған пияздың жартысын сақтаймыз. Енді ет қосыңыз, ал қақпағы жабық отыз минуттан кейін кішкене өртте пісіріңіз. Содан кейін тағы да он бес минут бойы картоп пен тұздықты қосыңыз. Бұрыш және тұз. 4. Асқабақты сөреден тазалап, оны үлкен бөліктерге кесеміз. Қалған пияз сәбізбен сақталады, содан кейін асқабақтың бөліктерін қосамыз және он бес минуттан соң біз сөндіреміз. Ақ шарапты араластырып, құйыңыз. Бес күнге дейінгі минуттар біз туралған сарымсақ пен паприка қосамыз. 5. Етті және картопты ыдысқа салыңыз, асқабақтың көкөнісін сәбізге қосып, ақжелкенмен безендіріңіз.
Қызметтер: 6