Тұздалған саңырауқұлақтар Бұл тұздалған маринадталған саңырауқұлақтарды дайындаудың ең жеңіл, тез және дәмді рецепті. Саңырауқұлақтарды тұздықтарды толығымен сіңіріп алу үшін, мысалы, бал саңырауқұлақтары сияқты кішкентай болуы керек, мысалы, егер сіз шампиньоны ұнатсаңыз, оларды жарты немесе тоқсанда кесіп тастаңыз. Мен қыста саңырауқұлақтарды осылайша сақтап қалуға болатынын білмеймін, бірақ іс жүзінде олар тіпті бір күн ішінде тоңазытқышта қалмайды. Сонымен қатар, олар сізге қажет мөлшерді әрдайым ала алады, себебі мұздатылған бал агарлары жыл бойы дүкендерде сатылады. Оны пайдаланып көріңіз - мұны өкінбейсіз!
Құрамы:- Бал саңырауқұлақтары 1000 г
- Баяу жапырақ 3 дана.
- Құрғақ 5 г
- 125 мл су
- Тұз 3 шай қасық.
- Қант 1 шай қасық.
- Сірткі мәні 1 шай қасық.
- 1-қадам. Тұзды саңырауқұлақтарды дайындау үшін сізге бал саңырауқұлақ немесе басқа кесілген саңырауқұлақтар, тұз, қант, су, 1 шай қасық керек болады. аскөк тұқымы, 3 лавр жапырағы және 1 шай қасық. сіріс мәні (70%).
- 2-қадам Саңырауқұлақтарды жуып, кастрюльге қосып, 125 мл су құйыңыз.
- 3-қадам Тұз, қант, лавр жапырағы және аскөк тұқымын қосыңыз.
- 4-қадам Отқа салып, 15 минут қайнатыңыз.
- 5-қадам Жылытан алып тастаңыз, 1 шай қасықтан құйыңыз. сірке суы және араластырыңыз. Салқындағаннан кейін саңырауқұлақтар шыны банкке ауыстырылып, тоңазытқышта сақталады.