- кішкене жаңа піскен шампань - 1 кг
- шамдар - 1 дана
- сарымсақ - 3 тіс
- кішкентай қызыл тәтті бұрыш - 1 дана
- аскөк бұдыры - 0,5 дана
- жасыл пияз шоғыры - 0,5 дана
- 9% сірке суы - 3 дана. қасықтар
- лавр жапырағы - 2 дана
- қант - 1-ші ст. қасық
- тұз, бұрыш - 1 дана (дәміне қарай)
Саңырауқұлақтар мұқият жуылады, сумен толтырылған үлкен табаға салынып, жартысын қосыңыз. сірке суы. Үлкен отты салып, қайнатыңыз. Көбікті көбікпен алып тастаңыз, жылуды ортаға дейін азайтып, 15 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды дуршлагқа тасымалдаңыз, пияз және сарымсақ пилингіңізді пісіріңіз. Бұрыш тұқымдардан тазартылып, майдалап туралған. Жуу, құрғақ және ұсақтауға арналған аскөк және жасыл пияз. Саңырауқұлақтарды ыдысқа салыңыз. Пияз, сарымсақ, бұрыш, көк, қант пен тұз қосып, араластырыңыз. Лавр жапырағын қалдырыңыз, қалған сірке суын құйыңыз. Шыныаяқты пленкамен жабыңыз және бөлме температурасында 2 сағат қалдырыңыз.
Серверлер: 4