Шоколадты қалпақ - «жалқау» аспазының құпиясы. Бұл оңай дайындалатын десерт какао мен ванильдің дәмі бар дәмі мерекелік үстелдің безендірілуі, сүйікті адамға жағымды тосынсый немесе жай ғана керемет шайға арналған оқиға болуы мүмкін.
Құрамы (8 кекстер үшін):
- Су - 120 мл
- Какао ұнтағы - 25 г
- Қосымша класс - 85 г
- Қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
- Тұз - 1 г
- Май - 55 г
- Қант - 125 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ванильдің мәні - 1 шай қасық.
Дайындау әдісі:
- 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз
- Ыстық қайнатылған судағы какао ұнтағы ыдысына құйып, тегіс болғанша массаны ұрып тастаңыз. Қоспаның салқындауына мүмкіндік беріңіз
- Жеке контейнерлерде ұнды, тұзды және пісіру ұнтағын араластырыңыз
- Сары май мен қантты біріктіріп, кілегей жарқыратып, әуе етіп болғанға дейін оларды миксермен соғыңыз. Жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсы шайқаңыз
- Майлы-жұмыртқа массасына ұн қосып, жақсылап араластырыңыз
- Қамырға ванильді мәнін қосыңыз
- Май қоспасын салқындатылған какао массасын араластырыңыз және араластырғышты орташа жылдамдықпен ұртыңыз
- Кекстерге қызмет көрсететін бөліктерді салыңыз
- Қақпақты алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минут қайнатыңыз
- Ас болсын!