- Бұршақ - 3/4 шыны
- Маринадталған қияр - 1 дана
- Сәбіз - 2 дана
- Пияз - 2 дана
- Пісірілген құймақ - 150 грамм
- Қара нан - 2-3 тілім
- Майонез - 200 грамм
Бұршақтарды (40-60 минут) қайнатыңыз, сусынға тастап, салатқа арналған ыдысқа салыңыз. Содан кейін пиязды және сәбізді шешіңіз. Сәбіз ірі үккіште үккіштен өткізіп, қызыл қоңырға дейін өсімдік майына сабан және қуырылған пиязды пісіріңіз. Қуырылған пиязды ыдысқа бұршаққа қосыңыз. Содан кейін сәбізді 5-7 минут бойы қуырып, әрдайым араластырыңыз. Сәбізді салатқа қосыңыз. Содан кейін қуырылған хантерелланы қуыру табағына салыңыз. Қуырылған қытырлақ саңырауқұлақтарда, кубиктер қиярына кесілген кезде, салат ыдысына тастаңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды қойыңыз. Майонезді қосып, бәрін араластырыңыз. Fry croutons және соңында қосыңыз.
Қызметтер: 7-9