Адамдар көбіне бұл ірімшіктің бәрінің басы екенін айтады. Мүмкін, бұл келіседі: ірімшік жеке өнім ретінде де, тағамға қосымша ретінде пайдаланылады. Сонымен қатар, пармезан үнемі ұнтақ ретінде пайдаланылады, сондықтан да ол тіпті хош иістендіргіштері - дәмдеуіштермен де өтетінін айта аламыз. Сондықтан атақты ірімшік деген не және пармезан ірімшігінің калория мөлшері қандай? Бұл сұрақтарға біз бүгін жауап іздейміз.
Пармезан. Құрамы және құрамы
Пармезан макро және микроэлементтерге өте бай. Ол құрамында: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, мыс, темір, марганец, селен, мырыш. Сондай-ақ, ірімшік витаминдерге бай: А дәрумені (ретинол), К (филлохинон), D (кальциферол), В1 (немесе тиамин), В2 (рибофлавин), Е (токоферол), ниасин (ПП немесе В3), В5 (пантотен қышқылы), B6 (пиридоксин), фолий қышқылы, холин, B12 (немесе цианокобаламин).
Ірімшіктің калориялық мазмұны орташа 100 грамм үшін 392 ккал құрайды. Бірақ Пармезан денеге өте жақсы сіңеді. Бұл қатты ірімшіктер арасында төмен калориялы өнім болып саналады. Сондықтан диеталар мәзіріне жиі кіреді.
Көріну және қолдану
Сыртқы түрінде ірімшік - жіңішке дөңгелектенген шеттері бар кең және тегіс цилиндр. Сонымен қатар, Пармезан ірімшігінің хош иісі жемісті және тәтті, ал түсі - сары болуы керек. Сыр - түйіршікті құрылымды, өте құрғақ, сынғыш және қатты, сондықтан оны плиталармен кесу мүмкін емес. Пішінді кесу үшін арнайы тұтқаны және өткір ұшымен арнайы пышақты пайдаланыңыз. Осының арқасында, чиптердің кішкене бөлігінен бүкіл бөлшектен бөлінді.
Пармезанның ешқандай жасанды компоненттері жоқ. Ірімшіктің нәзік хош иісі, дәмі, бай дәмі бар. Италияда қызыл шараппен пармезаны жеуге болады, ол ірімшіктің жұқа ноталарын ашуға көмектеседі. Бұған қоса, ірімшік бұлшықетке, тағамдарға, ризоттоға, пиццаға, соустардың барлық түрлеріне, салаттарға әр түрлі тағамдарды қосып, қосылады. Тіпті кейбір десерттер пармезанмен беріледі, мысалы, жемістер немесе ірімшік ірімшіктері дайындалады. Шоколадпен жабылған Пармезанның кішкене бөліктері - өте ерекше десерт, әлдеқайда аз калориялық бомба. Оны көріңіз! Пармезаннан рақаттаныңыз!