- шампиньоны - 500 грамм
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық (жаңа сығылған)
- Майы - 1-сурет. қасық
- Shallot пияз - 1-сурет. қасық (топырақ)
- тасшөп - 1-ші ст. қасық (жаңа піскен немесе 1 шай қасық кептірілген)
- лавр жапырағы - 1 дана (шағын)
- тұз - 1 шай қасық
- қара бұрыш - 0,5 шай қасық (жаңа жер)
- кілегей - 2 кесе (майлы)
- тауық сорпасы - 1,5 шыныаяқ
- cornstarch - 1 шай қасық (1 ас қасық суда ерімейтін)
- ақжелкен жасыл - 1 шымшық (қызмет көрсетуден бұрын, сәндену үшін)
Саңырауқұлақтар лимон шырынымен тағамдық өңдеу процесінде пісіріп, жууға, кесіп тастайды. Майды терең пісіру табағына салып, оны пиязды қуырыңыз. Сол қуыруға арналған табада саңырауқұлақ, тимьян, лавр жапырағы ұнтағын қосып, орташа температурада 10-15 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды кәстрөлге салыңыз, кілегей, тауық сорпасын құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. қайнатыңыз және тағы 20 минут қайнатыңыз. Крахмал қосып, жақсылап араластырыңыз да, тағы 10 минут қайнатыңыз. Тақталарды әлі күнге дейін қыздырыңыз, туралған шөптермен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.
Серверлер: 4