Үйде дайындалған айрандағы күзенше кез-келген шай ішудің ою-өрнегі болады және ересектер мен балаларға жұмсақтық пен жағымды дәмді ұнатады. Бұл дәмді тағамды дайындау қиын емес, ал егер сіз арнайы, түпнұсқа реңк бергіңіз келсе, сіз қамырға дәмдеуіштерді қосып, әдеттегі тағам мүлдем жаңа, ерекше дыбысқа ие болады.
Кефир мен ашытқыға арналған асқабақ бұта: фотосуреті бар рецепт
Осылайша пісірген бөренелердегі қамырды өте нәзік және әуе етеді. Қажет болса, ұнтақталған қант, кокос жаңғағы, күнжіт тұқымы, көкнәр тұқымы немесе майдалап туралған бадаммен пирожьте аласыз.
Қажетті ингредиенттер:
- ең жоғарғы сынықтағы ұн - 375 гр
- айран 2,5% - 250 мл
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық
- су - 2 ас қасық
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа - 1 дана
Қадамдық нұсқаулық
- Ұнды сору үшін електен керамикалық ыдысқа тұз қосып, мұқият араластырыңыз, сырғуды қалыптастырыңыз және оған ойық жасаңыз.
- Ашытқы жылы суда ериді, айранмен біріктіріп, ұнға құйып, қамырды тез илеңіз. Келісім бойынша ол жұмсақ және пластикалық болуы керек.
- Қамырды пластикалық қапқа салып, оны орналастыру үшін 1,5 сағат қалдырыңыз.
- Уақыттың соңында 10 тең бөлікке бөлініп, оларды таза шарларға айналдырыңыз.
- Ыстыққа төзімді пісірме табаққа салыңыз, зығыр сүлгісін жабыңыз және жарты сағатқа тұрыңыз.
- Жұмыртқаны қатты көбіктендірілген шыныаяқпен ұрып, үстіңгі тақтайларды майлаңыз және пешке қойыңыз, алдын ала қыздырыңыз 200 ° C дейін.
- 30 минуттан кейін ыстық және алып тастаңыз.
Қантты йогуртте ірімшік тоқашты қалай жасауға болады
Қарапайым толтырылған ғажайып дәмді үй тоқаштарына арналған қарапайым, жылдам рецепт. Сіз оларға ыстық және суық сусындармен бірге қызмет ете аласыз.
Қажетті ингредиенттер:
- Қосымша бидай ұны - 400 гр
- ашытқы шикізаты - ½ пакеттер
- жұмыртқа - 2 дана
- айран 2,5% - 100 мл
- қант - 3 ас қасық
- ірімшік - ½ кг
- май - 50 гр
- өсімдік майы - 2 ас қасық
- сүт - 25 мл
Қадамдық нұсқаулық
- Терең табақшада шанышқымен пирожныйлар. Сүтті құйыңыз, қантпен жабыңыз және өте жақсы араластырыңыз. Массасы толығымен біртекті болу керек.
- Жеке контейнерде йогурт пен жұмыртқаны қуырыңыз.
- Ашытқы толығымен ерігенге дейін жылы суға батырылады, содан кейін айран массасын біріктіреді. Ұнның барлық көлемін біртіндеп енгізіп, қамырды мұқият пісіріп, тырнақтарды сіңіріп алыңыз.
- Асүй үстелінде қалыңдығы 1 см қалың тіктөртбұрыш қабаты шығады.
- Өткір пышақпен қамырды бірдей квадраттарға кесіңіз. Әр орталығында 2 ас қасық сүзбе құйып, конверттің түріне бүктелген.
- Күлді пісіру науасына салыңыз, алдын ала майланған.
- Алдын ала қыздырылған пеште 30 минут бойы 180 ° C дейін пісіріңіз.
- Үстелге ыстық күйде қызмет ету.
Қайнатылған ұндан йогурттағы тоқашты қалай пісіруге болады
Синнабон пісірудің бұл түрі дәмді ғана емес, пайдалы тағамдарға да қатысты. Зығыр ұны бүкіл ағзаға әсер етеді және ас қорыту жүйесін, ішек пен асқазанды қалыпқа келтіреді.
Қажетті ингредиенттер:
- зығыр ұн - 125 гр
- Бидай ұны - 250 гр
- айран 1% - 200 мл
- түйіршіктелген қант - 1 шай қасық
- жердегі кориандр - 1,5 шай қасық
- сода - 1/3 шай қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Бөлме температурасында айранда қант пен сода ериді. Одан кейін зығыр ұнын қосып, масса біртекті болғанша араластырыңыз. Содан кейін жердегі кориандрды құйыңыз.
- Содан кейін бидай ұнының барлық көлеміне мұқият кіріп, қолына біраз жабысатын жұмсақ қамыр илеңіз.
- Қамырды ыдысқа салыңыз, ыдысқа салыңыз да, үстелге 2,5 сағат қалдырыңыз.
- Пісіру қағазын өсімдік майымен майлаңыз және оны пісіру табақшасымен жабыңыз.
- Қамыр иледі және 14-16 бірдей бөліктерге бөлінеді.
- Қамырларды науаға бір-бірінен алыс қашықтықта орналастырып, қамырды екінші рет алу үшін 20-25 минутқа қалдырыңыз.
- Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз да, пісіру науасын 15-20 минутқа жіберіңіз.
- Кестеге бірден пісіруге дайын.
Қытырлақ дәмі бар тәтті тоқаштар
Әуесқой және әдеттен тыс хош иістендіргіш - бұл қарапайым рецепт бойынша дайындалады. Мұндай пісіру сіздің сүйікті адамдарыңызды қуантады немесе шәй шайға түскен достармен қарым-қатынаста болады.
Қажетті ингредиенттер:
- Бидай ұны - 300 гр
- Май - 110 гр
- айран 1% - 180 мл
- қант - 3 ас қасық
- тұз - ¼ шай қасық
- шикі ашытқы - 10 гр
- Жержаңғақ даршын - 2 шай қасық
- жұмыртқа - 1 дана
Қадамдық нұсқаулық
- Бөлме температурасында айранда ашытқыны жібітіңіз, содан кейін ұнды, даршын, қант пен тұзды жұмсақ қосып, су ваннасына еріген сары май қосып, қамырды жылдам илеңіз.
- Одан бірдей мөлшердегі 8-10 шарларды пісіріп, оларды жұмсақ көбікке жұмыртқан кезде майлаңыз.
- Ыстыққа төзімді пішіннің түбіне сары маймен өңделіп, қамырдың шарларын таратып, ас үстелі үстеліне 1 сағат қалдырыңыз.
- Пешті 190 ° C температурасына дейін қыздырып, 25-30 минут пісіру науасын жіберіңіз.
- Сіздің сүйікті сусындарыңызбен үстелге қызмет ету үшін сіздің дәміңізге және ыстықыңызға қарай пісіруге дайын.
Ашытқысыз кефирге жылдам пішінді қалай дайындауға болады: видео-нұсқаулық
Бұл - пеште жылдам азық-түлік өнімдерінің ең аз мөлшерінен дәмді тоқаштарды дайындауға болатын әмбебап рецепт.