Пияздың сорты қайдан пайда болды?
Бұл рецепт әлсіреген ағзаны пайдалы заттармен, дәрумендермен және микроэлементтермен жақсы қамтамасыз етеді. Бір нұсқаға сәйкес, бұл сусын әйгілі Луи XV ойлап тапты: аң аулаудан кейін ешқандай маңызды азық-түлік таба алмаған соң, ұсақ туралған пиязды қуырып, содан кейін тостты ғажайып алкоголь сусынымен құйып алды. Осы тағамның барлық тамаша қасиеттерімен қатар, бұл сіздің серіктесіңізге нәзік сезім тудыратын керемет афродизиак. Сонымен қатар, кейбір диеталарда пияз супы диетаның ажырамас бөлігі болып табылады. Бірақ фактілерден алыстай отырып, тікелей ингредиенттердің тізіміне, содан кейін дайындыққа барайық.
Пияз сорпасына қажетті өнімдер
- Кішкене қырыққабат қыртысы (шамамен 500-700 грамм);
- Орташа шамдар - 6 дана;
- Болгар бұрышы (тәтті) - 2 дана;
- Көкөніс немесе ет сорпасы;
- Сельдерей
- Тұз
Дұрыс және жылдам дайындалу керек пе?
Қырыққабат ұсақ кесілген, бұрыш және пияз сақиналармен кесілуі тиіс. Сельдерейді де кесіп алу керек. Пияз сақиналары алтын түске ие болғанға дейін қуырыңыз. Қалған көкөністерді салқын суға құйып, кішкене отқа салыңыз. Олар кішкене жұмсақ болуы үшін қайнатыңыз. Содан кейін концентратталған сорпаны және балдыркөкті текшені қосыңыз. Біз көкөністерге пияз қосып, шамамен он минут пісіреміз. Аяқталды!
Пияз сорпасы: екіншісіне арналған рецепт
Рецепт бірнеше ғасыр бұрын ойлап табылғаннан әлдеқайда ерекшеленбейді. Бұған қоса, бұл бірінші тағам өте дәмді қоспамен біріктіріледі. Бірақ бұл туралы төменде.
Пісіруге арналған құраластар:
- Пияз - 1 кг;
- Май - 30 гр.
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.
- Сарымсақ - 2 түйір;
- Құрғақ ақ шарап - 250 мл;
- Ет немесе көкөніс дәмдеуіштері
- Тұз, қант
Пісіру процесі
Алдымен сары майды кәстрөлде еридіңіз. Пияз алтынға дейін қуырылады, содан кейін тұз және қант шөкімін қосады. Содан кейін бір литр су құйып, шатырды 10 минутқа жабыңыз. Осы уақыттың соңында сары маймен табаға қосып, сорпаны қосыңыз. Құрамы қайнағаннан кейін, ақ шарап пен зәйтүн майына құйып, қайтадан қайнатуды күтіңіз. Ақыр соңында, сығылған сарымсақты қосыңыз.
Пияз сорпасына не дайындауға болады?
Бұл тағамды жетілдіріп, жақсарту үшін француздық багетадан ірімшік макаронымен ауыз суару краутерін дайындауға болады. Оларды майға қуырыңыз. Нан қиярдың үстіне қызарғаннан кейін, табадан алыңыз. Шикізат макаронын дайындау үшін өңделген ірімшік, майонез және сарымсақтың кішкене күлгіні қажет. Сырды ұнтақтағышқа май жағып, майонездің қасықпен араластырыңыз.
Сізге бұл пияз супы сіз үшін жағымды жаңалық болады деп үміттенеміз және сізді тек отбасыңызбен ғана емес, сонымен бірге достарыңызбен жылы дастарқанға шақырамыз. Тәтті тағамдар!