- Лин - 1 дана
- Ұн - 2-3 сурет. қасықтар
- Өсімдік майы - 100 миллилитр
- Кілегей - 150 грамм
- Тұз - 1 шай қасық
- Балық үшін дәмдеуіштер - 2-3 шөкім
- Сарымсақ - 1-2 Зубчиков
- Бейбарыс жапырағы - 1-2 дана
Пісіруге кіріспес бұрын, біз ішекті, тазалайтын, жуамыз. Балықты кесектерге бөлдік. Солим, бұрыш. Ұнды балық үшін дәмдеуіштермен араластырыңыз. Осы қоспадағы сызықтың бөліктерін саламыз. Ауыз суаратын қабықша дейін орташа температурада пісіріңіз. Кілегей құюға дайындалайық. Қаймақ, майдалап туралған сарымсақ және бұрыш араластырыңыз. Қажет болса, жаңа піскен көк қосуға болады. Қуырылған балықты қаймақ тұздығымен толтырыңыз, лавр жапырағын қосып, 15-20 минут бойы тұздыққа баяу отта қойыңыз. Қақпақты жабыңыз!
Қызметтер: 4-5